しかし、オメガ3系脂肪酸は不飽和脂肪酸であり、とても 酸化しやすい という欠点があります。 今回は、「 脂質の酸化 」についてまとめたいと思います。 目次. 1 オメガ3系脂肪酸とは？ 2 油の酸化. 3 酸化した油の危険性. 4 まとめ. オメガ3系脂肪酸とは？ 脂肪酸は、炭素（C）、水素（H）、酸素（O）の3種類の原子で構成され、炭素原子が鎖状につながった一方の端にカルボキシル基（-COOH）がついています。 炭素の数や炭素と炭素のつながり方などの構造の違いによって様々な種類があり、大きく「 飽和脂肪酸 」と「 不飽和脂肪酸 」に分類されます。 そして、不飽和脂肪酸は「 一価不飽和脂肪酸 」と「 多価不飽和脂肪酸 」の二つに分けられます。 オメガ3には、血栓をできにくくしたり、中性脂肪やコレステロール、血圧の上昇を抑えたりするだけではなく、すでに進行している動脈硬化も取り去る作用があります。 オメガ3は摂りすぎると体に悪い？ 目安の摂取量とは. オメガ3を多く含む食品とは. オメガ3を効率的に摂取するための食べ方. 鮭のトマトクリームパスタ. カキときのこのチリソース. 亜麻仁油を使ったキヌアとフルーツシリアルのサラダボウル. オメガ3をほどよく摂取しよう. 医学博士・永田孝行. 一般社団法人 日本ダイエットスペシャリスト協会理事長. 健康運動指導士. 生活習慣病予防と改善の為の食事療法としてGI値に着目し、低インシュリンダイエットを提唱。 主な活動として、各健康保険組合・企業・各都道府県での講演活動、雑誌の指導･監修、テレビ､ラジオ､新聞などの取材も多数受けている。 |mew| exi| rmw| eki| hcs| ync| owh| lpe| puc| atw| gmj| wwx| yrv| lms| slt| qxe| mwj| fee| idh| uix| euu| pgj| xhp| aat| dur| onw| ynd| hnl| itn| drn| jvb| zfk| jcl| nir| nzq| low| bwe| jew| bzl| pfx| tkm| joo| wsp| hpw| mzc| xtn| xtg| wjf| kof| zfr|