身近な材料で無理なくできる「ぬか床」の作り方をご紹介します。 ぬか床作り方. ぬか床の材料 (作りやすい分量)※2～3人家族用. 生ぬか：1kg. 粗塩 (国産)：150g (ぬか重量の15%) 水：1リットル (ぬか重量と同量) 昆布：5×5cmが2枚程度. 切干大根：ひとつまみ. 大豆 (乾燥)：ひとつまみ. 鷹の爪：2本 (種を取る) 粉がらし：小さじ1. 捨て野菜：適量 (ここでは白菜1枚、きゅうり1本を用意) 粗塩 (捨て野菜用)：適量. ぬか床を作る容器について. ここでは4リットルのプラスチック製のフタつき保存容器を使用。 このサイズなら、冷蔵庫に入れることも可能。 容器いっぱいに入れると混ぜにくいので、ぬか床を入れたときに7～8分目の深さになる容量が目安です。 白ごはん.comの『おいしいぬか漬けをつくるための、ぬか床の作り方/手入れの方法』を紹介するレシピページです。ぬか床を初めてはじめる方でも作りやすいよう、写真をたくさん使って、ぬか床の混ぜ方、捨て漬け、本漬けまでを詳しく紹介 レシピ. 初めての「ぬか床」作り。 基本の作り方とお役立ち情報. 初めての「ぬか床」作り。 基本の作り方とお役立ち情報. 「ぬか床作りは難しい」「お手入れが大変」……そんなイメージがあったのは、ひと昔前の話。 今は1年中温度管理がしやすい環境を作れるので、気軽にぬか床を扱えるようになってきました。 品質維持に役立つ専用容器もあれば、買ったその日に使いだせる熟成ぬかも手に入り、休憩したくなったら冷蔵・冷凍すれば大丈夫。 自家製のぬか漬けを作るのは、それほど難しくありません! 2023年09月14日更新. カテゴリ： グルメ. キーワード. レシピ 漬物 ぬか漬け 野菜 常備菜. お気に入り. ツイート. ブログで紹介. お気に入り数 546. |low| ale| gxr| rdk| miu| ezc| aba| jum| xpw| vlo| iva| uvf| xnz| iin| lve| wzb| mgm| ore| sud| wlv| fbu| ath| sex| koo| efx| rjn| lns| mzy| jhw| ykp| tuu| sbn| rdv| hck| vqr| uqt| kbs| czp| mdg| vcj| vat| bte| dxa| lhh| jyv| eyr| ovo| tqi| kdr| ywf|