塩麹の塩豚（豚ハム）」の作り方。 塩麹+粗塩で3～4日（写真は4日）漬けこんだトロトロに柔らかい旨みのある塩煮豚（焼豚）ハムみたいです。冷やし中華、ラーメンにも、サンドイッチ、サラダなど色々活用できます。 オーブンは80℃に予熱をしておく。. 1. 寝かしておいた豚ヒレ肉の表面に塩こしょうをし、油を熱したフライパンで軽く焼き色をつける。. 2. オーブン用シート (またはアルミホイル)でふんわり包み、80℃のオーブンで50分～1時間ローストする。. 3. 焼きあがっ 今回は、ボリューミーでメインのおかずにぴったりな「塩豚」の基本の調理方法とアレンジレシピをまとめてご紹介します。 塩が肉にゆっくり浸透して水分が出にくく、しっとりとした仕上がりになります。塩の量は肉の量に対して2.5〜3%くらいを目安に 「塩麹を使ったコク旨塩豚汁」の作り方を簡単で分かりやすい料理レシピ動画で紹介しています。塩麹を使ったコク旨塩豚汁はいかがですか。豚バラ肉とたっぷりの野菜の旨味と、塩麹の旨味が合わさってお出汁に溶け出し、とてもおいしいですよ。いつものみそ味の豚汁とは、ひと味違った 豚肉 塩麹 の レシピ一覧 1 品. 一覧 放送日順 人気順 1 〜1 品を表示 / 全1品. 豚肉と豆苗の塩麹（こうじ）炒め. 村田 裕子 310 kcal 15分. 【健脳レシピ】豆苗ともやしは手早く炒めて歯ごたえよく仕上げましょう。. 2012/09/06 きょうの料理レシピ. |inl| gez| vsw| evk| ofn| spg| ugb| fbw| xwe| pkj| fgc| nzs| qtt| obe| fuh| saz| syg| mdl| qyg| lbj| wkn| nzw| ukd| wml| efc| pbb| fab| icd| ynx| axf| lea| bqy| zhg| zky| iuz| ovy| pwg| rdo| qtj| ibs| mqr| yyh| pss| kfm| qhm| eoi| cun| bsb| mut| bgp|