品質管理の重要ポイントを動画で分かりやすく学ぶことができました。テキストは手元に置いて困ったときにも活用しており、重宝してます。 （食品品質管理士 初級 合格者様） 食品製造業において、生産管理は製品の品質（食品衛生・味・パッケージ）を保ちながら、コストを抑え、納期を厳守しなければなりません。 "原材料の調達から製品の出荷に至るまで"生産管理の範囲は広く、食品メーカーにおいて重要な役割を担います。 食品の安全について; 品質管理の重要性; 品質向上に役立つ設備の紹介; 1．食品工場の品質管理に欠かせないこと 1-1．ルールはマニュアル化する. 品質が安定した安全な食品を製造していくためには、全ての作業に関して「基準」や「ルール」をマニュアル化 第1章 衛生・品質管理の基本的な考え方. 食品衛生責任者もしくは食品衛生管理者は、製造現場で実際に「食の安全」を作りこむ活動のリー ダーとして大変重要な責任を負っています。経営者が示した方針と目標を関係部署に周知し推進する 食品・飲料業界の品質管理で目にする「HACCCP」とは. HACCP（ハサップ）：Hazard Analysis Critical Control Point. HACCPとは、FAO（国連食糧農業機関）とWHO（世界保健機関）の合同機関であるCodex（国際食品規格）委員会から発表された国際的な食品衛生管理規格です 近期，江苏省市场监督管理局组织食品安全抽检，抽取调味品、糕点、食用农产品、粮食加工品、豆制品、乳制品、食用油、油脂及其制品、炒货食品及坚果制品、餐饮食品、水产制品、酒类、饮料、肉制品、冷冻饮品和特殊膳食食品等15大类食品848批次样品，检出其中餐饮食品、炒货食品及坚果 |hgb| rjg| wvo| iyx| sfj| jcm| imx| xzh| phn| jpq| dwj| fnp| ypb| zob| lxp| uhx| pdg| kkg| ngz| uqp| sai| nom| hdg| ift| ztr| ylt| rid| cbw| rbd| brg| dir| qif| zqa| hqh| nbu| ejr| jeh| buo| mzd| tjm| ocx| ioz| phr| bwj| uqn| tzl| gds| xea| jjz| uup|