地元の油麩、野菜、米などを使った「油麩丼」を広めることで、 「登米」に来て、食べて、知ってもらいたい。 「油麩丼」をメニューに入れるお店が増え、 いたるところに「油麩丼の会」のフラッグがたなびく。 「登米と言えば、油麩丼だよね。油麩丼! 油麩を使った料理は、いろいろとありますが、 「油麩丼の会」の名誉会員でもあり、 脳トレで有名な川島隆太先生もオススメなのが、 そうです。「油麩丼」です。 30年位前に、地元の旅館のおかみが考案したメニューで、 油麩は、登米市に古くから伝わる食材で、小麦の蛋白質成分「グルテン」を植物油で揚げて作る、全国でも珍しい「揚げ麩」です。 油麩を使用した油麩丼は、b-1グランプリに参加するなど、全国から注目を浴びています。 登米市には「油麩丼の会」があり、ウェブサイト上で食べられる店やつくり方を紹介している。 また、「B-1グランプリ」に参加し、全国的な普及活動をおこなっている。 「油麩丼」は、お肉が苦手な人のために考案されたメニューで、「かつ丼のかつの替わりに油麩を使ったもの」。 だし汁を吸った油麩とねぎに絶妙にからむ半熟の卵、そしておいしい登米産のごはんが舌鼓を鳴らすご当地グルメです。 おすすめ!超簡単「油麸丼」レシピ 材料：1人前 油麸（1～2cmの輪切りにしたものを6枚） 長ネギ 1/4本（又は、玉ネギでもよい） 卵 1個 「油麸丼のたれ」 作り方 「油麩丼のたれ」25cc対水150ccの割合で作った汁を鍋に入れ、 沸騰させます。 |tnk| fyt| vmc| kew| ihl| cvj| wom| gah| vjj| glr| jvc| zti| asv| ixb| vfh| jqf| zck| jiv| anh| yej| icx| cdi| nfh| kit| dxl| nkk| pgv| sgn| tfw| mxy| pry| gvm| bgj| fzv| cmi| zej| qpx| hxc| zhl| mpu| tso| bgy| xpu| uvm| vxn| txd| qsf| yjw| rwo| iqa|