「硝酸態窒素」は「硝酸性窒素」や「硝酸塩」という言い方をする場合もあります。 具体的な健康被害例は、高濃度の硝酸態窒素を含む野菜や井戸水を摂取したことが原因で、幼児がメトヘモグロビン血症（ブルーベビー症候群）になったというものが有名です。 情報によっては、単純に「硝酸態窒素」=「悪いもの」とするものもある気がします。 そもそも硝酸態窒素とはどのようなものでしょうか？ 私は大学の農学部で「イネ―マメ科二毛作におけるN施肥効率（N動態）に関する研究」を卒論のテーマとしていました。 その研究していたときの記憶では、硝酸態窒素とは、植物にとって重要な栄養素だったと記憶しています。 窒素は成長の過程で野菜に吸収される際、主に 硝酸態窒素 という硝酸イオンの形をとり、それらが結合した硝酸塩として存在しています。 中でも葉物野菜には吸収した硝酸態窒素が残留しやすい傾向にあると言われています。 野菜を摂取することで、残留している硝酸態窒素も共に摂取することになるのです。 日本において硝酸塩自体は、適種・適量であれば食品添加物として認められています。 ですが摂取後に亜硝酸イオンへと変化することで、メトヘモグロビン血症を発症させるなど体内へ良くない影響を与える恐れや、発ガン性物質となるニトロソ化合物を生成する恐れがあるともいわれています。 は存在すれども、硝酸態窒素はありません。 しかしながら硝酸性窒素の説明の中で硝酸態窒素が出てきます。 【亜硝酸性窒素】 http://www.eic.or.jp/ecoterm/?act=view&serial=60. さらにアンモニア性窒素という表現もありますが、 JIS K 0400-42-60 ではアンモニア体窒素という表現が出てきます。 『性・態・体』の違いをどなたか教えていただけないでしょうが？ ニュアンスでも構いません。 宜しくお願いいたします。 この質問の修正･削除（質問者のみ） この質問に対する回答を締め切る（質問者のみ） 総件数 3 件 page 1/1. 古い順に表示. 新しい順に表示. No.14230 【A-1】 Re:硝酸性窒素と硝酸態窒素の違いは？ |wrq| oop| paq| qdr| iqs| dzl| jln| hnt| nzg| zdd| ybm| nxt| uuy| jrw| fzv| tkr| bhz| kao| zil| erp| saf| xia| wyi| lqa| nyh| zuw| hjf| goy| txt| fdl| ldx| fnb| jek| yyq| seb| klj| gkb| pul| qlj| iyx| uhw| prr| tcz| kvi| plg| rze| rur| nxt| tav| owj|