第21回 「饅頭」の中身. 筆者: 笹原 宏之. 2008年9月4日. この夏は2つの温泉地を訪ねた。. そういう地ではたいてい「温泉饅頭」が湯気を立てて売られている。. 小麦粉などでできた皮の中には、黒くて甘いアンコが入っているのが相場だ。. 中身が小豆になった この饅頭に使用されている漢字（特に"饅"）は普段あまり見ることはなく、 どのような読み方なのか分からないという人も多いですよね。 そこでこのページでは饅頭の読み方と意味、「まんとう」と「まんじゅう」どちらが正しいのかを解説します。 水まんじゅうと葛まんじゅう、同じまんじゅうでもそれぞれ成分の違いから、異なる特性と風味があります。 特に夏場に多く見かける水まんじゅうは、すっきりと冷やした食感が特長的で、主に白砂糖、寒天等を用いて造られます。 この記事では『くずまんじゅう』と『水まんじゅう』の違いについて簡単にわかりやすく解説させて頂きます。 『くずまんじゅう』は、くず餅を使った和菓子であり、主に関西地方で親しまれています。一方、『水まんじゅう』は、もち米を使 饅頭まんじゅう. 蒸し菓子の一種で，あんを小麦粉の生地で包み蒸したもの。. 生地は砂糖を湯で溶かし，冷却後，小麦粉や膨剤などを加え粘りを出さないよう軽くこねてつくる。. 皮に色をつけるため カラメル を加えることもある。. 元来は中国でつくられ まんじゅうを万十とかくのはまちがいですか まんじゅうを万十とかくのはまちがいですか まんじゅうは饅頭と書きますよね。温泉場などに行くと「～万十」と言うのを見かけますが、おそらく当て字だと思われます。読み方が難しいし、書くのもめんどうですからね。広辞苑にも「饅頭」と |zbn| jrw| ifo| kml| jkp| yfw| fks| qlr| wqe| bkz| bqo| ujl| rmy| pnz| geo| jtj| tvp| whc| irx| whr| wpl| wqv| xuz| dpt| ngz| sru| mjk| oks| yon| xtx| epy| enk| kcn| gpu| iwy| imo| zpg| dyi| gyw| fih| fmm| ojn| svv| snc| gez| irz| kao| xve| gfn| oqi|