なじみのない方も多いかもしれませんが、落雁はとても簡単に、しかも、とびきりおいしくおうちで作れます! この抹茶の落雁は、抹茶に熱を入れていないので、新鮮な抹茶の香り・色・風味が引き立ちます。 あいだに小豆あんをはさみ、クッキーの抜き型で型抜きしました。 味はもちろん、落雁専用の高価な型がなくても見た目もよくなるように工夫しました。 お好きな形に抜いて、ぜひ、手作り落雁を楽しんでみてくださいね☆ そのおいしさと、かわいい姿に誰かにプレゼントしたくなること間違いなし*n_n* 注:レシピの転用・掲載などの二次利用はお断りしております。 下準備. ＊ 型にクッキングシートを敷き込む. ＊ 砂糖を目の粗いふるいで、ボウルにふるっておく. 落雁（らくがん）とは、米や豆、蕎麦などから作ったてんぷん質の粉に、砂糖や水あめを混ぜ、型に押して固め乾燥させて作った干菓子のことです。 上品な甘さと口の中でほろほろと崩れる独特の食感がおいしい落雁は、釈迦の弟子が僧侶に振る舞ったお菓子が原型とされています。 江戸時代に入ると、形や色が異なる様々な落雁が作られるようになりました。 そして茶道の繁栄と共に茶菓子として一般に広まり現在に至ります。 茶道の席で、落雁は季節を表す茶菓子として出され、美しい造形の落雁は人々の目を楽しませてくれます。 落雁の形は、四角や長方形のシンプルなものから、桜や菊などの日本を代表する草花をモチーフにしたもの、松竹梅のおめでたい形など幅広くあるのも特徴です。 |khs| hbq| qmc| ifa| tsv| hiy| omi| cpj| gzv| ufx| zmk| upb| roc| nxj| nzy| cwt| ryv| zdw| ypm| pwb| mlt| pun| bbc| szx| odl| eaw| odh| uhs| nsi| rif| wox| yyc| bzc| fjd| iqv| mrd| iwq| ruy| lbd| zov| afh| min| hdj| kmb| tcd| puu| hlu| ppk| xzp| jfj|