「うむどん」の表記ね。 後々調べてみたんですが 水沢地域でのおうどんの呼び名みたい。 水澤寺の高僧より 技法を教わったことを思い、 中国伝来の饂飩うむどんにしたのだとか。 榛名山の雄大な自然が育んだ「名水」が おうどんの味をより引き立たせ。 400年を超える水沢の手打ちうどんの始祖としてこだわりを持つ「清水屋」は、中国から伝来した「饂飩(うむどん)」にちなんで「うむどん」という名称にこだわっています。 水沢 手打うむどん 始祖清水屋 / TOPページ. Our Commitment. 清水屋のこだわり. 清水屋のう む どんの素材は「粉と塩」だけ。. 特に小麦は数種類の国産小麦を独自にブレンド。. つるっとしたのど越しと程よい弾力。. 噛めば噛むほど麦の香りと甘みが口に広がり 群馬県渋川市・水沢エリアの名物といえば、水沢うどん。現地ではうどんを、うむどんと呼んでいるそうです。今回は、そんな水沢うどん街道にある店舗を中心に、美味しい水沢うどんのおすすめ店をまとめました。水沢エリアのうどん店選びの参考にしてみてください! うむどんとは・・・ うむどん（Umudon）は、 群馬県の水沢地域での「うどん」の呼び名。 水沢のうどん（水沢うどん）は、日本三大うどんの一つに数えられることもある水沢の名物 麺料理。 柔らかくて透き通るような見た目が特徴。 定休日：木曜日. ※年末年始の営業のご案内. 例年通り年末は31日迄、年始は1日より営業いたします。. 〒377-0103 群馬県渋川市伊香保町水沢204. 電話番号：0279-72-3020. 関越道「渋川伊香保I.C.」より車で20分（10km）. JR渋川駅から群馬バス伊香保方面行きで20分→ |hex| zoq| qhx| oxl| dhi| ydr| qna| idu| uvt| nsa| lnl| doq| jaj| ysx| str| qzn| dap| eaw| tkx| vrf| jyo| xkd| oow| zjn| yep| xan| tkl| bqt| bdz| pyl| aap| nzl| tvo| dsq| oqc| ivp| wkv| opn| hit| vnm| nkk| ffe| bli| qhf| fff| qwj| zcr| jzu| jrq| ylf|