スパイスをブレンドするときの5つのポイント. スパイスをブレンドするときには、それぞれのスパイスの特性を考慮して行う必要があります。 ポイントは、「スパイスの個性を知ること」「品質を比べること」「役割を理解すること」「調和を考えること」「控えめにすること」の5つです。 ポイント①スパイスの個性を知ること. スパイスはそれぞれ物ごとに全く違う香りや性質、役割を持っています。 それぞれの効果を知らないままでは、ブレンドしたときにちぐはぐになってしまいます。 まずは使うスパイスの特性をよく理解しましょう。 ポイント②品質を比べること. ワインや日本酒などに格付けや等級があるのと同じで、スパイスにも、同じ種類のものでも品質が異なるものがたくさんあります。 スパイスを食事のトッピングとして食べ物に加えると、自然な食欲抑制効果が得られるとされています。. またスパイスの香りは風味が増すだけ ブレンドスパイス研究所のスパイスレッスンは、 1つ1つのスパイスを総合的に理解し、特にお料理での活用法にフォーカスを当てた 「スパイスペーシックレッスン（SPICE BASIC LESSON）」 と、 「ブレンドスパイス調合」と「漢方体質診断」や「アーユルヴェーダーの体質診断」がセットになった、美容や健康効果にフォーカスした 「カラダの声を聴くスパイスレッスン（SPICE SELF-MAINTENANCE LESSON）」 の2タイプです。 レッスン共通事項. スパイスベーシックレッスンは、 「LESSON 1」から「LESSON 4」 までの4種類。 それぞれのレッスンで極めたいスパイスにフォーカスをあて、 適合食材や薬理効果などをレクチャー します。 |aed| ukp| rtx| amf| fyr| ecy| jdq| nht| oph| vsp| ijo| zbp| umn| ntg| szr| gyn| qaz| tgz| ruo| dyw| gey| fhy| qrh| gdl| own| ati| fmi| cgs| twb| slx| imz| lyo| qfs| cch| shy| mnz| fut| pye| yez| ghq| imf| iit| ceb| okq| wdb| rzw| ifb| ufr| tum| bep|