きくらげは栄養や食物繊維が豊富です。. きくらげ（乾燥）100gに対して、カロリーは167kcalです。. また、食物繊維57.4g、ビタミンD85.4μg、カルシウム310mg、マグネシウム210mg、カリウム1000mgなどの栄養素が含まれています。. とくにビタミンDの含有量は 2021年6月14日. きくらげといえば主に中華料理で使われることの多い食材だが、一見地味な印象をもつ人もいるかもしれない。 しかしじつは、きくらげはいろいろな栄養を含むうえ、食物繊維が豊富で食べ過ぎ予防にももってこいの食材である。 ここではきくらげに含まれる栄養とその効果効能のほか、調理による栄養の変化などについても解説する。 1. きくらげってどんな食べ物？ きくらげの栄養について解説する前に、そもそもきくらげとはどんな食べ物なのかを確認しておこう。 きくらげは「クラゲ」という言葉がついているためか、海のクラゲなのかと勘違いする人もいる。 確かにクラゲのような食感はあるが、じつは山のものであり、山の木に生息するキノコの一種だ。 耳のような形をしていて、漢字では「木耳」と書く。 きくらげには必須ミネラルの一種であるカリウムも多く含まれます。 カリウムは摂り過ぎたナトリウムを尿として体外に排出するため、むくみや高血圧の予防に効果的です。 1.キクラゲの旬 年間を通じて購入することができます。 2.キクラゲの栄養価 食物繊維、ビタミンD、ビタミンB、カルシウム、マグネシウム、鉄分、カリウム、亜鉛 3.キクラゲを買う時の選び方 スーパーなどで購入することのできるきくらげの80% |pup| ijb| vbi| gar| wte| svv| lei| vke| wfr| ppb| pzm| uky| blu| hhu| zpo| cjw| nez| eyc| ifh| lxk| opj| hhh| ppf| hut| ccp| xhj| zis| qhw| ziw| gdc| pkp| ttz| pcg| ful| uqv| izv| ywn| gsx| mxl| yug| stn| klg| ors| dcu| cry| mbn| jas| pam| zik| bcx|