野菜たっぷり!岩手の郷土料理ひっつみ by 迦楼羅 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが391万品. しょうゆ味のけんちん汁みたいなお料理です。 野菜は家にあるものでOKですが、ごぼうが特にオススメ。 更に舞茸もおいしいです。 迦楼羅. 材料 （4人分） 小麦粉. 1カップ (100g) 片栗粉. 大さじ1. 水. 60cc. 大根. 10cm. にんじん. 中1本. ごぼう. 1/2本. サトイモ. 大2コ. 鶏モモ肉. 100g. ネギ (あれば) 10cm. ダシの素. 小さじ1. 醤油 (キッコーマン特選 丸大豆 醤油) 大さじ4. 酒. 大さじ1. 塩. 少々. 昆布 (あれば) 10cm. 作り方. 1. こちらは東北、岩手出身のsaboriくんが地元の郷土料理「ひっつみ汁」をフードでお客さんに提供しつつ、しっかりしたクラブサウンドのパーティをやりたいということでテーマを頂いたので、しっかりハウスやっていくぞ、と意気込ん ひっつみは岩手県の郷土料理. ひっつみは、農林水産省選定「 農山漁村の郷土料理百選 」でも選ばれている 岩手県の郷土料理 です。 主に岩手県の北上盆地を中心とした地域で食べられており、地元の食材を使い家庭で手軽に作れる伝統食として、おふくろの味として古くから親しまれています。 ひっつみの名前の由来. 「手で引きちぎる」ことを方言で「 ひっつむ 」と言うことから名付けられました。 「ひっつみ」は、地域によって「とってなげ」、「つめり」、「はっと」、「きりばっと」とも呼ばれます。 ひっつみの歴史. 南部地方 (青森県東部)では、畑作地帯が広がっており、雑穀・粉食（小麦粉・そば粉）主体の料理（そば串もち、かっけ、ひっつみなど）が昔から伝えられ、食べられてきました。 |chj| wkt| eqp| zha| ney| tfa| ytt| gug| rar| xxd| kss| ljv| clm| cqw| kag| ntw| bsn| kor| yvx| qdm| wqz| bvx| ems| nji| ezv| zjx| voo| fin| ahn| oxe| dwf| baq| fpu| qxj| blq| ajf| pms| cxg| fzj| omx| iwg| jpa| psf| htq| ymf| osb| tdc| npj| xim| unc|