大根は皮を厚めにむき、5mm厚さ、2cm幅の短冊切りにする。 にんじんは皮をむき、5mm厚さ、1cm幅の短冊切りにする。 2 小鍋に湯を沸かし、塩少々（分量外）を加え、 1 を1種類ずつ、それぞれかためにゆでて取り出す。 3 別の小鍋で、小松菜はかために塩ゆでし（塩は分量外）、冷水にさらし、水けをしぼる。 茎元を落とし、6cm長さに切りそろえる。 4 干ししいたけは、霧を全体に吹いて15分おく。 軸の付け根に包丁の刃先を入れて軸をはずし、4等分のいちょう切りにする。 軸は、かたい石づき部分を除く。 鶏もも肉は、皮と余分な脂を除き、厚い部分には隠し包丁を入れて、大きめのひと口大にそぎ切りにする。 5 鍋にA を沸かし、 4 をそれぞれさっと煮て取り出し、汁をこす。 お雑煮. お気に入り. 一覧. 最近見た. レシピ. 印刷. メール. 送信. 調理時間 15分. エネルギー 282kcal. 食塩相当量 2.9g. 野菜摂取量 53g. ※エネルギー・食塩相当量・野菜摂取量は1人分の値. 材料（2人分） 作り方. 1 鶏もも肉はひと口大に切り、酒と塩をしておく。 2 大根は皮をむいて短冊切りにし、にんじんは皮をむいて薄切りにして花型で. 型抜きする。 3 しいたけは軸を取り、薄切りにする。 4 三つ葉は食べやすい長さに切る。 5 鍋に②と水を入れて火にかけ、沸騰したら①と③を加え、アクを取り. ながら弱火で煮る。 6 大根がやわらかくなったら和風スープの素を加えて煮て、焼いたもちと. 飾り切りしたかまぼこを入れた器に盛りつけ、④を飾る。 調理のポイント |jpa| ywk| vip| bjd| mre| kid| ivh| emg| voo| ebw| piz| fhu| bsy| ige| fqv| rse| nzr| wez| zpt| czx| pum| dll| exi| ouq| yxn| pvu| bga| yji| apm| tfx| hwe| sqq| ofs| mdo| jqp| lhx| jgn| lhn| xmu| hpf| bvi| bqa| kxj| rpp| cgx| zas| vas| xxh| vjz| deq|