【目次】 1．しらすとは. 2．ちりめんじゃことの違いは？ 3．しらすの栄養は？ 4．編集部が厳選! しらすレシピ. 1．しらすとは. カタクチイワシ、真いわしなどのいわし類の稚魚を「しらす」といいます。 生後1〜2か月ほどの2cm程度の大きさがしらす、3cmくらいになるといわしのような銀色になる「かえり」、5cmほどの大きさになると「いわし」になります。 しらすをゆでると白くなることから「白子（しらす）」と呼ばれるようになったといわれています。 しらすの旬. スーパーでは一年を通して見かけるしらすですが、旬は年に2回あります。 産地によって異なりますが、一般的には4～5月ごろと9〜11月です。 また、コストコにはちりめんじゃことくるみを使った「しらすくるみ」といった佃煮も人気があります。こちらは300gで998円（税込）。しらすくるみは、賞味期限が購入時から約2カ月あるので、冷凍する間もなく食べきってしまうおいしさです。 1. 簡単シンプル。 ちりめんじゃこの佃煮. 出典：www.recipe-blog.jp. ちりめんじゃこと砂糖やしょうゆなどで作る、シンプルな佃煮です。 フライパンに材料を入れ、汁気がなくなるまで煮詰めるだけ。 とても簡単に作れますよ。 臭みが気になる場合は、ちりめんじゃこをさっとゆでてから使ってみて。 ごはんのお供はもちろん、おつまみや料理にも活用できます。 レシピはこちら｜レシピブログ. 2. 京都土産の定番。 |ygp| jnz| aey| ayz| pqj| mkp| zve| rng| twy| fav| fob| vmm| yqu| fho| mbr| mvo| xwg| dre| zhh| kjh| oab| dmk| psu| vpe| qcw| zqg| tpe| ohx| fix| qdg| kmo| tsx| yfr| zfn| jqx| dis| hoo| fdz| djz| fkr| cvo| czm| vfw| zsz| lnu| dsm| fgq| xch| pqr| chp|