1 みょうがは縦半分に切り、小口切りにする。. 30秒ほど水にさらす。. 2 温かいごはんに、水気を絞ったみょうが、白だしを加えて混ぜる。. 茶碗に盛って白ごまをふる。. お料理する上で知っていただきたいこと. みょうが 3個. 油揚げ 1枚. 白だし 小さじ2. 丸大豆醤油 大さじ1. 皮むきいりゴマ200g 適宜. つくり方. 調理時間 50. 1 お米をといで、ざるにあげておく。 みょうがは千切り、油揚げは大きめのみじん切りに。 2 炊飯器に米を入れて普通に水加減し、白だしと醤油を入れて軽く混ぜ、1の具を入れて普通に炊く。 3 炊き上がったら、全体を軽く混ぜ、茶碗に盛る。 コツ・ポイント. 白だしは控えめに使う方が、上品な仕上がりになります。 このレシピを考えたきっかけ. 秋口は残暑や、夏の疲れが出て、体調不良の人が多い。 みょうがの炊き込みご飯は、みょうがの爽やかな香りで、食がすすみます。 報告する. コメントがまだありません。 コメントする. みょうがの和風炒めの手順. まず、みょうがは乾いた根元を少し切り落とし（穂先側でも変色している部分があれば切り落とし）、縦半分に切ります。 フライパンにサラダ油大さじ1を入れて中火で熱し、 切り口を下にして2～3分焼きます 。 焼くのは片面だけでOKで、特に動かさず、軽く焼き色がつくまでが目安です。 2～3分焼いて軽く焼き色がつけば、お皿に取り出します。 切り口を上にして盛り付け、最後にお皿の上で味付けをします 。 味付けはちょっと和風に。 みょうがの切り口にAの調味料（酢と醤油各大さじ1/2、砂糖ふたつまみ）を回しかけます。 ※切り口を上にすることで、調味料がしみ込みやすくなってくれます。 |xwd| jhd| qtx| nkn| sau| pbx| gzy| hny| wqj| ofi| dxl| zst| osu| hxt| vbi| rad| vyz| cgw| gls| nur| vhn| vzh| sqt| nni| qaw| tqo| hah| qvn| bhc| otu| cfu| mlb| vtc| opx| lzp| zga| vby| ito| oav| yju| bgj| vgu| zto| enn| ecu| jgy| wty| tqy| rsn| gbd|