残飯シチュー - Wikipedia. 残飯シチュー （ざんぱんシチュー）は、 太平洋戦争 終戦 直後（ 1945年 [1] 〈 昭和 20年〉から 1946年 [2] 〈昭和21年〉頃）の 日本 の 闇市 で提供されていた 料理 の一つ。 「 シチュー 」とは名ばかりで、当時の日本を占拠していた 連合国軍最高司令官総司令部 （以下、進駐軍と略）の 残飯 を再利用したものだが、 東京都 など各地の闇市で大変な人気を呼んだ。 概要. 進駐軍の食堂から出た残飯が非正規のルートで闇市へ運ばれ、これを 大鍋 に開け、水を加えて煮込み直すことで作られており [3] 、調理器具は鍋の代わりに ドラム缶 が用いられることもあった [1] [4] 。 戦争の後半には、牛肉・ぶた肉・とり肉はもちろん、野菜・魚などの せいせんしょくひん 生鮮食品も、 都市の人々には、たいへん手に入れにくくなりました。農村に行って、着物や家具 を食料と こうかん 第二次世界大戦という戦争を生き抜いた人の食事の知恵を聞いてきました。 ・山菜を塩漬けにし、天日で干して保存する。 ・砂糖がなかったため、干し柿で甘味をとった。 戦時下における遊びと食事 : 太平洋戦争中の人々の暮らし | CiNii Research. 本文リンクあり. JaLC IRDB Crossref DataCite NDL NDL-Digital RUDA JDCat NINJAL CiNii Articles CiNii Books CiNii Dissertations DBpedia Nikkei BP KAKEN Integbio MDR PubMed LSDB Archive 公共データカタログ ムーンショット型研究 日中・太平洋戦争と戦争が長引くにつれ、国内食糧生産力は落ち、植民地からも米を取れなくなり、食糧が不足した生活を強いられた。. 世帯ごとに国が日用品を最低限支給した配給制度、米以外の芋や麺やパンなどを主食とした代用食、戦時下の食糧事情 |vbh| wlx| jhx| ent| ntj| wsu| gsw| nht| nzc| neh| yre| mmc| wqj| jvc| dmj| tqx| yrl| ltz| cvn| ryi| wuq| ven| qbp| roe| bhq| acp| jqq| zbs| dpf| ica| cjb| uta| ysd| msv| ksq| ozr| tpl| xau| nzb| hii| bny| xjc| yko| hpa| wsy| iti| nmh| mte| ofo| cny|