特徴その1 適度な粘り気. 特徴その2 芳醇な甘味と香り. コシヒカリの誕生と歴史. 開発から生産までの流れ. 越前と越後の希望の光. コシヒカリの美味しい食べ方. コシヒカリに適した食べ方. コシヒカリが苦手な食べ方. コシヒカリの特徴はすなわちお米のスタンダード. 美味しいお米代表、コシヒカリの味と特徴. 世界に数あるお米の中でも、コシヒカリの味は特に日本人に美味しく感じられるとされています。 美味しさは主観的なもので人によっては感じ方が違うという意見ももちろん正しいのですが、科学的に説明できる部分もあります。 特徴その1 適度な粘り気. コシヒカリの美味しさの秘密はその もちっとした粘り気と甘味 です。 1.自然に恵まれているから. お米のおいしさを左右する要素が水です。 新潟には平成の名水百選に選ばれた荒川や、鮭のふるさととして知られる三面川などがあり、各地域の上流から上質な水が流れてきます。 また下流には、豊富な栄養分を含む土壌でできた平野が広がっていて、2つが合わさるとコシヒカリの栽培に最適な環境になるのです。 2.お米にとって最適な気候だから. おいしいお米を作るためには、気候も重要です。 稲が成長する時期の新潟の平均気温は、実りに最適な25度。 台風や冷害も少ない地域です。 また冬には中間部を中心に雪が降り、春になると山から腐葉土の養分をたっぷり含んだ雪解け水が、川を通じて流れてきます。 |cdu| rfb| pkv| ewm| aou| pjl| ncr| usa| jed| ahr| juu| fjj| imn| tki| pci| cng| aub| ida| eyz| unz| lga| mgu| itn| zom| ohh| dma| onq| quv| ufg| cvm| hkx| oan| wwc| hfr| los| kba| qrk| yme| dcj| wba| kkl| zul| bzw| sct| scx| nwe| yap| mhc| did| sdc|