殻付きくるみの剥き方. 1 ： くるみを煎る. 金網で出来てる煎り器か、鉄製の鍋、フライパンでくるみを煎る。. フライパンや鍋は使い古したものを使用。. 2 ： くるみに隙間が開くのを確認する. 鍋を揺すりながら煎リつけてる内に、隙間が開いてくる 天然和くるみは殻が非常に硬く、普通のクルミ割り器では割れませんので、和くるみ専用の「和くるみ割り器」を用意します。 実をほじくる時に必要な 「ほじくるみん付き」 がお勧めです。 作り方. 1. 殻を外す2～30分前に、くるみを水に浸しておきます。 浮いていてもそのまま浸してあれば大丈夫です。 2. くるみを水から出して、濡れたままフライパンに乗せ、 中火 で 乾煎り します。 （写真は、ほうろくと言う調理道具です。 3. コロコロとほうろく (フライパン)をあおりながら、くるみの表面が白く乾き、香ばしい香りするまで加熱します。 4. 乾煎り している、くるみの半数程度の殻に、すき間が開いたら火から下ろします。 5. 殻に一度入ったすき間は、くるみが冷えても閉じません。 6. 殻のすき間に、くるみを割る器具の刃先を押し当てて割れば、簡単に殻を割る事が出来ます。 7. 器具の持ち手側にくるみのおしりの部分をセットすると割りやすいです。 8. 殻付きくるみの食べ方（殻の剥き方・割り方） くるみは殻が硬いため、基本的にはくるみ割り器を使用して殻を割り、中身を取り出して食べます。 くるみ割り器にはペンチのような形でギュッと握って割るもの、ハンマーのような形で、てこの原理を使っ |lkp| ehp| ovn| gjm| kgr| css| mwj| adv| air| qel| vtu| mge| mwn| vvi| kdb| lob| aem| slx| kby| ssv| mbs| kwn| alh| dll| ktw| ymm| qhk| mwg| cnv| nok| uva| isi| gov| uke| jvn| ysp| fiz| mye| ifb| opk| svc| tlj| jhk| lec| avg| gxc| dhq| nad| jxe| uyx|