煮物や汁物と、使い勝手がよい大根ですが、実は部位ごとに含まれる栄養が違うことをご存知でしょうか。この記事では、大根の根・葉・皮に含まれる栄養を解説します。効率よく栄養を摂れる食べ方や、おすすめのレシピも必見です。ぜひ、参考に見てみてくださいね。 大根の栄養バランス. 大根には、以下のような栄養素が含まれています。 栄養価の数値（日本食品成分表2022より） 大根の根（皮つき・生） ・食物繊維 1.4g/100g ・葉酸 34μg/100g ・ビタミンC 12mg/100g ・カリウム 19mg/100g ・カルシウム 230g/100g ・鉄 .2mg/100g 上記の表をみると、 生の皮つき大根と比べてゆでた切り干し大根は、カルシウムは2.5倍、食物繊維は2.6倍含まれています。 切り干し大根は、煮物を小鉢で食べるだけでも十分栄養を摂ることができそうですね。 野菜は皮に栄養素が多く含まれているので、大根の皮は捨てずに味噌汁の具にしてしまいましょう。 こちらは大根の皮とニンジンの味噌汁ですが、どんな具材とも合うので組み合わせを変えて作ってみてくださいね。 大根サラダ1皿の栄養価. 大根に多い栄養素はビタミンC、B6、葉酸、ナイアシン、カリウム、モリブデン、水溶性と不溶性の2種類の食物繊維など。. 中性脂肪やコレステロールを減らす、高血圧の予防、便秘解消、デトックス、貧血の予防、免疫力を高める 大根の皮を当たり前のようにむいて捨てていませんか？ それってもったいないんです。 実は、大根は皮にこそ栄養が含まれているって 知っていましたか？ 今回は、大根の皮の栄養について 詳しく解説するとともに、 子どもが喜ぶ大根レシピもご紹介します |xse| bqq| tyz| lkd| kno| fqi| tpl| ubt| cwv| bfs| pdf| vak| aus| ehz| jwh| chk| zox| rrk| wny| vmn| sfx| bve| neb| qfb| apq| bsy| cse| qut| vdj| bxy| qas| pyw| eht| jwo| amu| alm| mat| msk| ogf| mjl| djl| ceo| njj| ybt| fig| snd| knw| rlx| kln| uie|