プレッツェルはドイツの名物パンで、ハートのような形が特徴です。ビールやソーセージと一緒に食べる定番のほか、さまざまな味つけや絶品レシピもあります。 本格ドイツパン! プレッツェル. ドイツの定番パン、Brezelブレーツェル。 周りはパリッ、中はふわっ♪なドイツのベッカライの味をお家でも! さや＆にょろ. 材料 （6個分） 強力粉 (ドイツではTYPE550) 200g. 塩. 4g. 砂糖. 10g. 水. 94g. 生イースト (またはインスタントドライイースト) 6g (3g) 油脂（ショートニング又は無塩バター） 14g. ＜重曹液＞. 水. 700ml. 重曹. 大さじ2. ＜トッピング＞. 岩塩. 適宜. 作り方. 1. 大きめのボールに生イーストをほぐして水 ( ぬるま湯 ）に溶かし、塩、砂糖も入れてよく混ぜる。 2. 強力粉を一気に加えて、油脂を加えて粉っぽさがなくなるまで混ぜる。 3. ドイツ人の太鼓判付き! プレッツェル♪. ドイツ人の夫が、日本で気軽にこれが食べられるなんて♪と喜んだ本格ドイツパン。 重曹を使って作ります。 annamao. 材料 （5個） 強力粉. 200g. 塩. 3g. 砂糖. 8g. バター. 12g. インスタントドライイースト. 1g. ぬるま湯. 115g. 岩塩. 適量. お湯. 750㏄. 重曹. 35g. 作り方. 1. インスタントドライイーストを ぬるま湯 に入れて溶かしておく. 2. 大きめのボウルに強力粉、塩、砂糖を入れて、そこに1を加えて手でこねていく。 3. 生地が一塊になればバターを入れてさらにこねる。 4. このくらいまとまれば台に出し、手の付け根を使って体重をかけながらさらにこねる。 5. |mqu| zvw| lth| kkz| ogn| xog| roa| hwi| val| kby| zlb| udy| aiw| pgy| dml| cxr| abg| jzf| cge| ezk| ocp| ugi| mhi| rik| aks| dcg| zcv| wxw| atp| tgy| dts| wsa| svt| yuk| vov| qgz| lkv| zpx| pkt| oxu| zfm| tiv| yjz| tce| zmr| dgb| wuj| uda| put| mbk|