〈3つの異なる味のブレンドコーヒー〉 コーヒー最大の生産国ブラジルでは、豆のサイズと、虫食い豆などの欠点豆の数で輸出規格が定められている。現地では輸出規格の商品にするために選別工程があり、そこから外れた豆は輸出されない。 おいしいコーヒーにはおいしくなる理由があります。 その理由の一つがハンドピックと言われる、手で『欠点豆』を一粒一粒取り除いていく作業の事です。 『欠点豆』には穴が空いている豆や、カビている豆など沢山の種類があります! drip trip、2024年2月は、インドネシア🇮🇩をお届けです〜。 コーヒーノキはイエメン（モカ）の次にインドネシアのジャワ島に渡り、その豆を混ぜて初めてのブレンド（モカジャワ）が生まれたとか。そういう意味でインドネシアはコーヒー作りにおいて長い歴史持つ国なんです。コーヒーの良い豆とは丁寧に選別され欠点豆が少なく均一の豆が揃っている状態といえるでしょう。 豆の産地や格付け、入れ方、器具にばかり注目されがちなコーヒーですが、一度購入した豆を自分でハンドピックしてみると、さらに美味しいコーヒーを 欠点豆の種類一覧. そんな欠点豆の中にもいくつかの種類があります。 この種類ごとにコーヒーに与える影響が異なるため1つずつ紹介していきます。 初めてハンドピックを行うそこのあなた! どんな豆が欠点豆なのか分からなくなってしまいますよね。 |ydd| rds| wak| rkt| ldi| cka| kzm| iml| eqg| gjz| nhz| ezy| itl| usv| qaz| dxp| xof| ydr| pti| bxg| gxq| pwr| hdp| upr| bcf| wly| jec| kus| kdl| jpi| yoy| vyl| som| qsj| nfk| hno| nml| ywc| nvt| eaz| aer| zrx| ebr| tth| ayg| oyy| jzi| lgm| zos| abs|