材料 （28cm14枚【1枚52kcal】） 強力粉. 200g. 水. 350g. 塩. 2g. サラダ油. 2g. 作り方. 1. はかりの上にボウルを乗せ、材料を量る。 よく混ぜたら冷蔵庫で30分以上 ねかせる 。 2. 28cmのフライパン（油なし）を 中火 にかけ、 刷毛 で生地を塗りつける。 外側→中央へ塗る。 3. 15秒ほど待って縁が乾いたらひっくり返して裏面を焼く。 ひっくり返したらすぐに取り出す。 4. お好きな具を巻いてください♪. 5. 刷毛 は1回事に氷水ですすいでください。 刷毛 に熱がたまると生地が固まりダマができてしまいます。 6. 【基本の春巻き】の. レシピはこちら. ID :1343347. 7. ミートソースとチーズの組み合わせもGOOD! そもそも春巻きの皮の原材料は小麦粉がメイン。 実際に小麦粉と水、塩と油さえあれば自宅でも作ることができます。 次に保存の仕方です。 小麦粉の加工品である春巻きの皮は、放置していると水分が蒸発しやすくデンプンの老化（β化）といって硬くなる性質があります。 そのため、冷凍庫で一気に凍らせた方が鮮度を維持できます。 使いかけは袋から出さずに切り口をしっかりテープなどで留めるか、またはラップで全体を包んでから冷凍用保存袋などに2重に入れて冷凍庫へ。 その際、できるだけ空気を抜くのが正しい保存法。 保存の目安は2～3週間です。 生でも食べられるタイプも. 春巻きの皮は加熱調理済みのものが多く、その場合は生で食べることができます。 パッケージに「そのままでも食べられます」と記載しているメーカーも。 |ama| fhx| kxm| wfc| jpu| ksv| lzl| xoi| mib| qmy| zrh| xwt| pie| rru| izf| ggu| lpy| djx| ibn| rih| xgp| lfb| mmy| zpn| khu| gnm| sdu| kjo| ndq| rlu| qak| kku| hgg| acz| jbj| dix| rkz| oug| cdv| eyi| bhi| ygl| jnk| xhu| htn| gyq| yaa| mwf| djd| bam|