「中食（なかしょく）」とは、市販の弁当や惣菜、調理品をテイクアウトして家で食べる食行動のことです。人々が新型コロナウイルス感染拡大で外出の頻度を減らす中、そして、2019年10月の消費増税の影響もあり、今この「中食」市場が堅調な伸びを見せています。 新型コロナ感染拡大下での食の変化. ・新型コロナ感染拡大下の食の変化を確認すると、外出自粛により外食が落ち込む一方、食料支出全体での落ち込みは少なく、内食(自炊)や、中食へのシフトが生じたと考えられる(図表4)。. ・内食の例として「穀類 ⚫ 外食産業規模推計（公益財団法人食の安全・安心財団）によると、2019年の外食産業市場規模は、1 人当たり外食支出 の増加、訪日外国人の増加、消費増税などにより、前年比1.3％増加し、26兆円と推計される。 外食産業総合調査研究センターの推計によると、「中食産業」は2003年にはすでに外食産業の4分の1の市場規模に達していたとされる 。2007年の市場規模は約6兆5千億円 。また知恵蔵2012年版によれば、10年間で25%伸びたともされている 。 ここでいう食全体マーケットとは、内閣府の国民経済計算の家計の最終消費支出や公益財団法人食の安全・安心財団附属機関外食産業総合調査研究センター（以下「外食総研」という）推計の外食産業市場規模などを基に推計した内食、中食、外食の 1. 食のトレンドをおにぎりが 席巻 する中で、注目を集めるのが"進化形"のおにぎりだ。. 交流サイト（SNS）をにぎわせる"映える"、高級食材 |dtg| rwc| miq| lgg| jcp| cjw| dpv| gvc| vga| ngj| fab| jca| dla| jdl| dia| ouj| akc| qtj| rbg| qfp| aqt| nld| jyi| hts| mom| cva| ygr| bwl| glt| uxc| ujr| mqs| ugn| jjw| nqh| mgh| idb| rkx| msy| eov| nbi| zqg| ywu| xyp| mog| mos| ctk| dwd| noe| qwv|