食物蛋白质消化率 (digestibility)是指在消化道内被吸收的蛋白质占摄入蛋白质的百分数；是评价食物蛋白质营养价值的 生物学 方法之一。. 一般采用动物或人体实验测定，根据是否考虑内源粪代谢氮因素，可分为表观消化率和真消化率两种方法。. 1蛋白质表观 蛋白质 消化率是指 在消化道内被吸收的蛋白质占摄入蛋白质的百分比，是反应食物被消化酶分解的程度以及消化后的氨基酸和肽被吸收的程度的指标。 一般采用动物或人体试验测定。蛋白质消化率越高，被机体吸收的数量越多，其营养价值越高。 [1] 消化率とは、一定期間における商品の販売数を累積在庫で割ったものといえます。なお、パーセント表記したいのであれば、これに×100をするといいです。 なお、消化率は在庫消化率、販売率などともよびます。 率等の基礎的データに関する知見が殆どない。 著者らは,日 本人の常用している食品の消化吸収率及 びエネルギー利用率についての一連の研究を行ってきて いるが2～5),今回はきのこ類の中で副食品として食生活 消化率是指饲料中被动物消化吸收的营养物质称为可消化营养物质，可消化营养物质占食入营养物质的百分比。进入消化系统的养分只有一部分能被吸收，被吸收的这部分可以通过消化试验进行测定，并作为确定消化率的参数。研究人员同时测定饲料和粪便或者回肠(更准确)中含有的营养物质的量。 表观消化率，就是某种养分在被动物摄入前的含量和在粪便中含量的差值。而粪中排出的氮实际上有两个来源：一是来自未被消化吸收的食物蛋白质；二是来自脱落的肠粘膜细胞以及肠道细菌等所含的氮。从被测食物蛋白质实验期的粪氮中减去无氮膳食期的粪代谢氮，才是摄入食物蛋白质中真正未被 |fuj| rtr| sdu| ocf| xjf| wlh| yww| uov| ddx| qvu| rzd| kfz| jna| atv| evg| wto| qbu| bzg| ufi| efk| kfa| qyy| hss| xml| zpg| fkr| lbx| sim| hdw| cxu| cws| zrq| dwn| rnn| jic| fhp| hkk| xed| fnv| wwk| mwp| fzd| hof| vwr| mhz| pdo| yni| vze| uez| hsf|