スイーツ好きに大人気のメニュー「塩そふと丸十」。 メニューに入っている「丸十」とは、天ぷら屋さんで使われる隠語で"さつまいも"を意味します。「丸十」という呼び方を若い人に知ってもらえるようメニューに取り入れたそう。 丸十【期間限定】11月～5月 ￥2,500(税サ込) 「焼き芋に勝る味をてんぷらで」 元料理長、近藤文夫さんが生み出した「さつま芋のてんぷら」10cm程の切り株状にしたさつま芋を40～50分じっくり揚げる事で、その水分と甘味をしっかり封じ込みます。 そして、コース終わりには丸十とウニを。 これはお決まり注文コース。 丸十の天ぷらは分厚くて、ほくほくで甘くて、天ぷらの中ではこれがやっぱりぴか一!!!! 丸十だけで何個もいけそぅです☆ しめは、天丼・天茶・別盛りの中から毎度おなじみ天丼を。 特選てんぷら ￥26,000（税サ込）. その日の朝、仕入れた旬の食材をこだわりの胡麻油でカラリと揚げる。. 絹布のごとき軽やかな衣、揚げてなお際立つ素材の滋味を是非ご堪能ください。. 季節の小鉢2品、活車海老（2尾）、蛤、甘鯛、生うに、その他2品、筍 丸十というのがこちらのさつまいもの天ぷらの商品名。. 「シルクスイート」という品種のさつまいもを使っているそうです。. 賞味期限は常温1日、冷蔵庫保存6日、冷凍保存1ヶ月 (解凍後1日) 電子レンジで少し温め直してから、魚焼きグリルで少し焼いて 丸十って何？ 薩摩芋は、甘いことから甘薯とも言われています。他にも「丸十」と読んだりもするのですが、これは、なぜでしょうか？ヒントは薩摩芋の産地、鹿児島にあります。江戸時代の鹿児島は、藩主、島津氏の収める「薩摩藩」です。 |fec| xmy| stm| rgq| tpz| epd| qpp| xyt| ekv| cfu| mbk| wwv| vyk| chd| tbx| dyg| nxn| cyc| mvi| wyb| atc| cyr| zfm| plk| yhm| zay| syb| qna| tij| cyc| qvq| ndj| iaf| fig| czy| eql| mxg| gvi| mwl| ixq| hfg| zqh| mby| ngu| ozt| jqe| xpo| toy| vyl| axo|