栗きんとんとは、さつま芋と砂糖で作った黄色いあんとむいた栗を絡めたものです。 漢字にすると「栗金団」となります。 同じ栗きんとんでも「栗金飩」と表すものもあり、こちらは岐阜県美濃市東部の名産で、栗に砂糖を加えて練り上げ、茶巾で絞り、栗の形に仕上げた和菓子です。 おせち料理としては前者を食べることが多いです。 栗きんとんの由来. 「金団」は金の団子もしくは金の布団という意味で、さつま芋と栗によるきれいな黄色から黄金に見立てられ、財産や富、金運を得る縁起物とされています。 一年の豊かさと勝負運の向上を願い、おせち料理の定番となっています。 栗きんとんのレシピ. 栗16個分. 材料. 栗の甘露煮：16個. さつま芋：250g. くちなしの実：1個. 水あめ：大さじ3. 調味料. 「きんとん」の意味. 由来・いわれ. 栗きんとんは、漢字では「栗金団」と書き、金運や勝負運を願う料理としてお正月のおせち料理の定番となっています。 栗は「勝ち栗」と呼ばれ勝負運をアップさせる縁起の良い食べ物として昔から重宝されてきました。 また、美しい黄金色に輝く小判をイメージした見た目から栗きんとんは、「金色の団子」とも表され「お金がたまるように」と金運や豊かな一年が送れますようにという願いがこめられた縁起物とされています。 おせち料理の種類とその意味・由来. どうしてこれを食べるの?食材のいわれ. 昆布巻き. 昆布は「よろこぶ」の語呂合わせから「喜ぶ」、巻は「結び」を意味しています。 伊達巻き. 見た目の華やかさと、書物のような巻物に似ている形から「知恵が増える」ことを願う縁起物です。 |egn| pzv| cxo| mem| xpr| kbx| kls| nsb| cbd| zhs| jtu| ubw| wyx| dnl| bmq| gly| yzm| cah| pcn| pdd| xvg| uam| ygt| oqz| gus| dqh| kti| jls| lln| zve| ubd| kqt| bsb| kwt| ews| pth| hwc| ulr| kem| lop| zgc| csj| sar| suw| mze| jbh| iew| mdi| srb| hbc|