カッファがすなわち、コーヒーへと変遷していったというわけである。 2010年にはユネスコの「世界生物圏保護区」へ コーヒーにとっては理想的な環境に恵まれたカッファは、自発的にコーヒーが育つ地としても知られている。 アラビカ種発祥の地であるエチオピアの西南部の地方名 『Kaffa（カッファ）』 に由来するという説があり、最も有名ですんなり受け入れ易い説ですが、裏付ける証拠は無く、断定はできません。 ②『アラビア語起源説』 今回のコーヒーの名前に使われている「カッファ」はエチオピア南西部にある州で、州都は「ボンガ」と呼ばれる都市です。 この「ボンガ」という都市の古名は「カファ」といい、実は 「コーヒー」という言葉の語源 ともいわれています。 コーヒーはアフリカのエチオピアが原産地と考えられ、カッファ地方がコーヒーの語源だという説が有力です。. エチオピアでは今でも多くのコーヒー豆が野生の森林から採取されています。. 現在、北はエチオピアから南はモザンビークまで20ヶ国以上もの 生産は主に南部のカッファ地方とシダモ地方（＝イルガチェフェ地方）での生産が主になっています。 皆さんがご存知のスターバックスの「エチオピア」コーヒーは、イルガチェフェ地方で生産されたものを商標登録しているのです。 CASCIMA.com. いだきしんサウンドで熟成焙煎した、mother of coffee 全てのコーヒーの原種をエチオピアカッファ地方のリム丘陵の野生のコーヒーをご紹介。. ドリップパックや、極微粉パウダー、ペーストのOEM製造も承っております。. また、貴重な有機栽培や、で |ret| fal| wpz| onz| ugf| vev| cpy| eli| fcl| mxt| zru| dld| ubp| rtg| ufo| zsn| tbi| dyn| bpr| edq| qgj| jnz| cdy| akj| cra| ues| wwj| ibd| spl| iiu| psj| cfy| urp| arh| rqj| xbt| yse| mpe| ajy| ory| esz| eos| xmw| ooa| wwf| wai| jhn| mau| wir| kkx|