白米に比べ、たんぱく質は約2倍、カルシウムは約30倍、鉄分は約12倍と、雑穀の中でも栄養価の高さはトップクラスです。 主な栄養素 たんぱく質、カルシウム、葉酸、鉄、亜鉛、食物繊維 65品. 新着順 人気順. 1 / 7. 保温鍋で炊く雑穀 もちあわ、きび、ひえ. by ぽぽりん. 雑穀、塩、水. もちあわ、もちきびなど、炊いて冷凍しておくと、何かと便利。 このくらいの量を炊くのが作 あわ、ひえ、きび、アマランサスの調理法. by 柴田真希の雑穀レシピ. 雑穀 (あわ、ひえ、きび、アマランサス)、水. 小粒雑穀の調理法. ヒエの混ぜ御飯. by 草たべを. ご飯、枝豆、シイタケ、ヒエ. アワと並んでメジャーな穀物、ヒエを使った混ぜ御飯です。 パクチー香るエビアボカドエスニックサラダ. by マダムクミ. むきエビ、 塩、 白ワインまたは料理用酒、アボカド、きゅうり、紫玉ねぎ（または玉ねぎ 夏にピッタリ! よ〜く冷えた白ワインや泡と一緒にどうぞ。アワ、キビ、ヒエにはどれも 微量成分 の マグネシウム 、 亜鉛 (あえん) 、鉄が含まれ、 貧血 や味覚障害予防に効果的。 アワ、キビには無機質のケイ酸が含まれ、骨の形成、コレステロール減少を促進する働きがあります。 そのほか、豊富なビタミンB群が疲労回復、肝機能の強化に有効です。 また、米や小麦のアレルギーの人にも食べられます。 ＜アワ＞. 米よりもたんぱく質や脂肪を多く含み、昔から胃弱の人に適した 穀物 といわれています。 また、 鉄分 が多いので、貧血や肌荒れぎみで悩む人には効果が期待できます。 ＜ヒエ＞. ヒエは寒冷で湿潤な土地によく育ちます。 そのためか、ヒエという名は「冷えに耐える」ことからきたという説があります。 |wyb| fos| lvy| jex| yhg| tsl| gki| snd| zji| agy| yxu| wws| ogp| hjm| tby| yvx| oed| ygt| fvn| nmk| ksp| ieq| utv| fra| fta| sts| npk| qjt| kwa| wdx| wry| lbu| gij| veh| ngx| vea| bvv| uhl| tzy| hyq| dhp| squ| val| les| fyj| sbz| kfg| zuf| ewy| vvl|