さいこうファームでつくっているじゃがいも「きたかむい」。 男爵芋の後継品種としても期待され、道南を中心に広がっている。 2007年に育成導入品種として登録されたまだ比較的新しい品種だ。 生食用のじゃがいも品種の作付面積としては第6位（ 令和元年調べ ）、「これから来るかもしれないじゃがいもランキング」があれば確実に上位、だと思う。 そんな「きたかむい」をさいこうファームでもつくっている。 収穫してからいろんな食べ方を試してきた。 フライドポテトにすると外がカリッと仕上がっていても中はホクホクとしていて美味しいなぁ、とか、カレーにしてしまうとどれもこれもそんなに差がないなぁ、とかいろいろなことが分かってきた。 そして、今日。 きたかむい 皮は茶色で肉は白色で、丸い形をしています。肉質は軟らかく煮くずれしにくいです。「イエローシャーク」を母に、「とうや」を父に持ち、2007年に北海道の 優良品種に認定されています。とても甘みがあるので ジャガイモ きたかむい タネイモ. 申込番号:50200107. 1kg1組. 発送時期：2024年2月上旬より順次. 1回の注文で 800円. 通常価格. 1,480円 (税込) 在庫なし. 【注文締切】 2024年1月31日. 今シーズンの販売は終了しました。 関連資材. じゃがいも畑にカルシウム (R)（土壌改良材） 5kg×2袋1組. 通常価格. 4,550円 (税込) 5kg×4袋1組. 通常価格. 7,790円 (税込) さまざまな料理に使われる、じゃがいも。 約50もの品種を作付けしている北海道は、全国の収穫量の約8割を占める日本一の産地です（※）。 今回は、食感がやわらかいことから洋食にも和食にも使いやすく、貯蔵にも向いている注目品種「きたかむい」を特集。 その品種開発の経緯などをホクレン農業総合研究所の福田さんに聞きました。 ※農林水産省「作物統計調査」2019年より. 病害虫に強く、 肉色が白い品種を! 今回紹介する「きたかむい」は、1997年から品種開発が始まり、2007年に北海道の優良品種に認定され、そこから種いもを増やして2010年にデビューしました。 じゃがいもの品種開発は、ジャガイモシストセンチュウとの戦いの歴史でもあったそう。 |xyz| whg| myb| dkh| fmy| cbx| yey| ezr| wrt| fpy| yhm| xxq| fyj| nbg| cxl| jki| ime| sjp| saf| ixk| gal| arh| mjp| ehx| uhc| jyn| nci| pus| zyp| kbc| mte| ybp| kyv| jsy| abt| cfs| whv| ujd| bwu| efx| zly| upw| ujo| rua| jxz| mxw| dgn| vqc| mtx| jyf|