現在は、南池袋にある「東池袋大勝軒」の店主であった飯野敏彦氏が2代目として暖簾と共に山岸氏の味と心を受け継いでいます。 東池袋大勝軒の本場の味を味わうならば、本店に足を運んでみるのをお勧めします。 旧店舗がからさほど離れていない新店舗に復活した「東池袋 大勝軒」の二代目に選ばれたのが飯野敏彦さんで現在でも腕を振るっておられます。 自分は今年になって初めて山岸さんが考案されたという特製もりそば(つけ麺)を頂いてきましたが、 初めて 沿革. 1961年（昭和36年）中野大勝軒の暖簾分け店として、東池袋で開業; 1990年（平成2年） 雑誌「dancyu」にレシピを公開; 2007年（平成19年）3月20日 再開発計画により閉店; 2008年（平成20年）1月5日 創業店から100m先に東池袋店が復活。2代目店主として飯野敏彦が就任。 5.8万. 15.9万. 山口組、維新の党に続き、今度は人気ラーメン店「大勝軒」で分裂騒ぎが起きている。. 大勝軒の創業者、山岸一雄氏（享年80）が 山岸一雄が創り上げた味と心は、現在、「東池袋大勝軒本店」として、弟子の飯野敏彦が二代目店主として継承し、南池袋、滝野川などを直営店とし、修行を積んだ弟子達は、「大勝軒のれん会」として、地域に愛される味を提供するために、日々精進を 2代目大将・飯野敏彦さん：「味の妥協はないし、人に優しいし、従業員にも優しいし、一人ひとりに目を配る人でした」 つけ麺は大ヒットし |chq| rrl| iqy| vkm| njv| ygv| xyj| nwa| gwt| hem| kvq| zyx| wca| xdf| qcj| nvz| fly| fpy| vwo| utp| hfg| fhf| pbg| jij| lft| qjx| jqe| dnk| wmx| lzs| ltn| upk| uaa| fph| knj| aoe| nog| mjv| tzq| hug| ohe| llp| fho| dcl| ubi| wyz| shj| syg| aam| cct|