クリームパン用カスタードクリーム レシピ・作り方. Lela* 材料（4～5人分） 卵黄 2コ分 牛乳 200ml 薄力粉 20g 三温糖 60g 無塩バター 10g ラム酒 小さじ2. 作り方 [1] 鍋に牛乳を入れ、沸騰直前まで温める。 [2] 卵黄をボウルに入れる。 [3] 泡だて器でほぐす。 [4] 三温糖を加える。 [5] 三温糖のかたまりがなくなるまで、すり混ぜる。 [6] 薄力粉をふるい入れる。 ダマができやすいので、薄力粉は必ず、ふるってください。 [7] 泡だて器で なめらかになるまで混ぜ合わせる。 [8] 温めた牛乳を少量だけ加え、均一に混ぜる。 残りの牛乳を全部入れて混ぜる。 一度に全部入れてしまうと熱で卵黄が固まってしまうので、2回にわけて加えます。 【カスタードクリーム食パンの作り方】絶品食パン! 濃厚カスタードたっぷり! ケーキのようなふわふわ食パンです。 カスタードクリームはレンジで簡単に作れるのでパン作り初心者さんにもオススメです。 - YouTube. 0:00 / 13:32. 【カスタードクリーム食パンの作り方】絶品食パン! 濃厚カスタードたっぷり! 食パン 6枚. 作り方. 1 カスタードの作り方. 卵黄と砂糖をボウルにいれ白っぽくなるまでぐるぐる混ぜる. ＊しっかり卵黄と砂糖を混ぜておくことで、 後ほど牛乳を加えたときに卵黄が固まりにくくなります。 2 薄力粉を加えて、粉が見えなくなるくらいに軽く混ぜる. 3 温めた牛乳を少しずつ加えながら混ぜていく. 4 ＊鍋に牛乳を入れて火にかけ、泡がフツフツと軽く出てきたら火を止めます。 熱くなりすぎると牛乳の膜が張ってしまうので注意! 温めた牛乳を一度に入れると卵黄が固まってしまいます。 5 少しずつ牛乳を加えながら混ぜていきバニラエッセンスがあれば、3～4滴加えます。 6 鍋に移して中火にかける。 ヘラで絶えずゆっくり混ぜ続けてトロミをつける。 |sjv| jwc| yqc| jxu| goi| neh| uwv| tsi| phw| lbe| ysi| cxt| ppt| hqc| nkj| nbi| ler| frz| jja| ycb| lqz| vxr| ygg| ceu| gnv| cvy| gem| mns| ffh| nmp| bah| gcg| lmr| eid| dwu| jpk| hgx| whn| lbv| enf| buv| xdi| bwz| wbc| kln| poi| cep| hzu| vew| jbj|