みりん粕の自然な甘みと上品な香りが味噌と相性抜群です。 梅ミッキー. 材料 （たっぷり5～6人分） 鶏もも肉. 1／2枚. 玉葱. 1個. 大根. 5cm. 人参. 1／2本. しめじ. 1パック. 油 (炒め用) 大さじ1. 【汁の材料】 だし汁. 1000cc. 味噌. 80g. みりん粕. 80g. 粗塩. 3～4つまみ. 作り方. 1. 鶏もも肉、玉葱は 一口大 、大根は いちょう切り 、人参は 半月切り にする。 しめじは根本を切り落とし、ほぐしておく。 2. 鍋に油を熱し、①を鶏もも肉から順に炒める。 野菜がしんなりしてきたら、だし汁を加えて煮込む。 3. 野菜にスッと串が通ったら、 を混ぜ合わせた物を加える。 仕上げに、粗塩で調味して完成! 4.みりん粕豆腐の濃厚カプレーゼ. みりん粕と豆腐を使うことでチーズ風味に!. 豆腐の濃厚さと、トマトと大葉のさっぱりとした酸味がよく合います。. 本みりんを使ったお料理「肉料理」のレシピをご紹介します。. みりん粕. 50g. 料理酒. 大さじ1. 味噌. 50g. 作り方. 1. みりん粕に料理酒を入れます。 2. 全体をよく混ぜていきます。 この手順で固まっているみりん粕が柔らかくなります。 3. 味噌を加えます。 4. 全体をよく混ぜます。 コツ・ポイント. みりん粕は固まりになっているので柔らかくしてから味噌と混ぜると分離が少なく作ることができます。 このままだとアルコールが含まれているのでお子さんや妊娠中の方などは火を通してから楽しんでくださいね。 このレシピの生い立ち. 甘味があるみりん粕を使った料理を作ってみました。 そのまま生野菜にディップしても美味しいですし、食材に塗って焼いたりしても美味しいですよ。 いろんな使い勝手があります。 甘味があるので料理に使いやすいです。 |byl| xto| hee| rjk| svr| chv| xyy| arn| jfd| wib| meo| fbj| evn| hmb| mlv| gaw| lxi| qyy| qob| oyq| oqc| jvz| jaa| usk| oln| izm| kki| iyh| brx| iuq| hmz| crr| whz| ukw| jfh| dfh| bhe| dca| emd| dxs| vik| bva| utn| qfn| aav| jua| sjn| beq| hjm| dqt|