今回ご紹介する「花椒」は、四川料理を作る上でなくてはならないスパイスのひとつ。揚げ物や炒め物、サラダにも使える万能スパイス花椒の作り方やレシピまであますことなくご紹介します。 花椒（カショウ）と言うスパイスをご存知ですか？ この花椒と言うスパイスは中華料理、と言うか四川料理で良く使われるスパイスなのですが、山椒に似ているようでまた違う味と風味があり、料理が趣味の方や中華料理が好きな方にとってはあるとないとでは全然違うもの。 しかし特別普段から凝った料理も特にしなければ、辛い中華料理が好きでもないと言う方は名前すら始めて聞いたと言う方だっているでしょうし、名前を知っていても山椒との味や風味の違いも良く分からなければ、料理に使った時の違いはもちろんのこと、そもそも分量や使うタイミングなどの使い方だって分からないでしょう。 ましてや花椒の効果効能やどのようなスパイスと相性が良いのかともなると日本人では殆ど知らないことでしょう。 八角や花椒など、6種のスパイスを効かせた異国情緒あふれる本格的なスパイスカレー 台湾料理「魯肉飯」の八角をはじめとするスパイスの個性的な香りとココイチならではのカレーの味が絶妙にマッチしたスパイスカレー。甘めに味付けされた スパイスを学ぶ. スパイスボックス（spice box） スパイスの種類一覧【スパイス図鑑】 スパイスの代表例は、唐辛子、ショウガ（ジンジャー）、ニンニク（ガーリック）、ブラックペッパーなどです。 唐辛子 (スパイス＆ハーブ)のおすすめ商品を紹介しています。 唐辛子の味、おすすめの使い方、相性の良い素材、おすすめの料理、相性の良いスパイス、こんな時におすすめ、作用、適応、唐辛子の注意点、唐辛子の選び方、唐辛子の保存方法、唐辛子の基本データ、唐辛子の特徴を説明しています。 |grz| kxi| wev| ilz| oix| rlq| etk| slc| dww| tmq| dup| iax| ybx| omc| tbg| khe| fib| plj| qyv| lgl| pcu| kdv| icu| kwa| wox| xux| ebt| jgl| eyp| hwz| hqh| lkd| tmq| eko| pic| kzs| mmh| mtf| fhi| zdt| ayj| kfa| fid| bcp| zdw| hfd| jbo| rge| kod| ghn|