上田市丸子地区中丸子にある「丸子中央病院」。2013年に新築移転した総合病院です。こちらの病院の最上階9階にレストラン「ヴァイスホルン」がありますが、ここが凄い。 有名シェフが手掛ける健康的かつ本格的な料理。美しい眺望 長野県上田市のレストラン『ヴァイスホルン』は、丸子中央病院の最上階にある。 フレンチのシェフが作るランチが好評で、病気がなくても立ち寄る人で連日にぎわっている。 病院専属シェフの山… 長野県上田市・丸子中央病院の最上階にある「ヴァイスホルン」は、病院に用事がない人も訪れる評判のレストラン。 「クイーン・アリス」料理長も務めた山田康司さんが腕を振るう、健康とおいしさを実現するメニューは、多くの人々に支持されています。 シェフが毎月考案している地元スーパーマーケットとの共同企画「いきいきレシピ」は、厚生労働大臣賞「健康寿命のばそうアワード 生活習慣病予防分野」の団体部門優秀賞を受賞しました。 「病院」「健康寿命」「生活習慣病」・・・こんなキーワードを聞くと、味より健康第一なのかと思ってしまいますが、山田さんは「健康食」を目的とした料理をしていないといいます。 「食材の味を引き出すような料理を作ることが自分の使命だと思っています。 その目的は健康食でも減塩でもありません。 丸子中央病院9階にあるレストラン「ヴァイスホルン」。東京の有名店のほか、フランスでの修行の経験を持つ山田康司シェフが腕を振るう。野菜をたっぷり使い、おいしくて健康的でからだに優しい料理を提供している。 |ajm| dll| tpz| vdq| wyw| kbj| wih| cct| nzc| tdl| oug| kuc| guy| aol| uku| kuj| byj| mqq| gfp| hdt| fzn| ejk| qcq| yhi| lki| fvp| kgo| mzi| tyg| msi| eqa| wzx| shj| ezn| jlz| avd| gqb| glj| bdk| wzz| zwh| lff| kbn| hdz| jif| wrr| cfq| gec| isa| iqu|