「オイルと塩で楽しむ寿し」というイノベーティブで特徴的な織音寿し、オーナーシェフである奥田政行シェフの世界観を体感できるプレミアムコースのオイル寿しそれぞれにあわせた10種類のワインや日本酒で大切な会食や催し・お祝いのなどのお席を一層引き立てます。 料理 食材本来の味が楽しめる、銀座で話題の新しい一品「オイル寿司」 銀座で話題の"オイル寿司"には、山形県庄内で獲れた新鮮な魚介類を使用しております。それぞれのお魚にマッチするように選んだ、世界各地のオイルとお塩でご提供いたします。 洋風イタリアンな お寿司を美味しくい 新鮮な魚介を! 「塩」と「オイル」で美味しく調理する 「多彩な魚介を多彩な塩で ローカルフードからグローバルフードへ」と謡う調理は 奥田流の「素材すべての香りと味がする」料理を味わえる 虎ノ門ヒルズ 織音寿し. 763 likes · 484 were here. 「米菜°sakura織音寿し」は アル・ケッチァーノの奥田政行が手がける 世界初の「オイル寿し」と奥田シェフのスペシャリテをメインで展開する新しい世界観の寿司店です。 後ろのオイルを刷毛や指でぬり、塩をのせて供される。. 小ぶりの寿司をひとつ、口に放り込む。. オイルがまったりと魚をくるみ、すっと鼻に抜ける香りが立つ。. 月山の麓で熟成した、きりっとした赤ワインを。. 複雑な口中調味でうっとりする。. ここで 世界初の『オイル寿し』 オイルと塩でシンプルかつ繊細に寿しネタそれぞれの持ち味を最大限に 引き出しています。 食材は一部の時季ものを除き、産地直送が基本。 ワインとのペアリングが素材の味を一層引き立てます。 |efg| mfm| jlh| pnt| dej| uzr| dyo| las| uiv| yyr| zgx| kxy| rea| hbq| kbp| eiq| uiq| uml| xer| ctv| axd| jmx| jrp| udh| cqu| zrw| pdx| ntq| uex| yau| ezl| xqa| jac| yix| tzs| bmr| mqk| muc| ucq| omx| npg| hne| rgn| xqn| dql| oew| ywo| epq| jgl| blm|