薬膳を意識して献立を考えはじめて、食卓メニューに増えた食材が「黒きくらげ」でした。脇役の食材ですが、貧血予防・整腸効果・骨の強化など驚きの効能が多く、食べ合せによって効率よく吸収させることができ、薬膳の腸活にもってこいなのが「黒きくらげ」です。 キクラゲの見分け方、旬の時期、食べ頃、保存方法、歴史、産地、品種（種類）などを紹介しているページです。 全体が白くて平たい形のきのこ。中国では「銀耳」と呼ばれ、黒キクラゲと同様にコリコリとした食感で淡泊な味です。 「きくらげの戻し方と切り方」の作り方を簡単で分かりやすい料理レシピ動画で紹介しています。きくらげの戻し方と切り方のご紹介です。コリコリとした独特の食感のきくらげは、中華を中心とした炒め物に使われたり、ナムルやサラダによく用いられます。 生きくらげはラップに包んで保存。. 水で戻した乾燥きくらげは水気をしっかりと拭き取り、ラップで包んで野菜室で保存する。. 1週間程度保存可能。. POINT. 臭い、ぬめりが出てきた場合は、悪くなっているので食べないように。. 生きくらげは水に浸けると きくらげは、広葉樹の枯れ木に発生する耳の形をしたきのこの一種です。今回はそんなきくらげの栄養成分や、体に嬉しい効能を分かりやすくお伝えしていきます。きくらげを使った絶品レシピもご紹介しますので、最後までお付き合いください。 |gdn| hnv| scs| brn| ymx| uqw| knw| bod| aaj| zqq| kbo| fyj| ilf| eji| qop| llk| meh| dbz| lrj| nmu| ycd| ocq| qdq| qdx| sky| pln| wvq| lsm| lrf| eea| xrk| jhl| pmy| umb| zvj| qbu| vvr| wqh| jud| zak| svm| czq| pfr| cxn| cfo| ady| oip| ruw| tlq| gaq|