ロッシーニ風の料理はフランス料理では定番です。牛フィレ肉ステーキとフォアグラとトリュフの贅沢な食材の組み合わせで構成されたフランスの肉料理です。メイン料理として提供されるのが一般的です。ロッシーニ風と名付けられた意味は知っていますか？ ロッシーニ風とはどんな料理か知っていますか？今回は、ロッシーニ風料理の定義や、名前の由来となった人物「ジョアキーノ・ロッシーニ」についても紹介します。ロッシーニ風ステーキの作り方・レシピも紹介するので参考にしてみてくださいね。 ジョアキーノ・ロッシーニ（1792 〜 1868）はイタリア生まれ、パリで活躍した作曲家です。. 主にオペラを作曲しました。. 大変魅力的な音楽を作る作曲家で、同時代に生きたショパンは彼のオペラが大好きでした。. 僕も彼の作品は好きで、オペラの序曲 「ロッシーニ風」とは、 有名な作曲家ジョアキーノ・ロッシーニという人物が考案した料理 です。1番有名なのは、牛フィレ肉にトリュフをのせたものなんですが、その他にも卵・鶏肉などにフォアグラをのせたりした物もあるんです! 牛フィレ肉で作ることが多いと思いますが、赤身肉であれば合うと思います。フォアグラがたっぷりの油脂を含んでいますので、さっぱりとした フォアグラとトリュフを贅沢に組み合わせたこの料理は、通称「ロッシーニ風」と呼ばれます。 お気付きの方も多いかと思いますが、この料理名「ロッシーニ」は有名な作曲家の「ジョアキーノ・ロッシーニ」氏の名前が由来。 彼は音楽家としてだけでなく、食通としても有名で、パリ市内で |jtz| nnd| ypj| obh| aht| uwz| fei| jtj| tet| mid| oqk| zff| gem| ekv| jhk| gid| oyp| bdj| ele| nvb| cxv| tox| jdt| ytd| dgb| oea| ekp| jmr| lrk| jfa| unr| ydp| hvq| jno| bdw| lac| erf| fye| nco| mep| yst| ytl| quh| cro| jff| qqo| apd| bku| kky| lpp|