白湯（パイタン）スープとは何か、ご存知だろうか。中華料理でしょ？と思った人でも、原材料が何かパッと思い浮かばない人もいるだろう。聞いたことはあっても食べたことがないという人も、意外と多いかもしれない。今回は、ラーメンや鍋のスープとして有名な白湯スープについての雑学 鶏肉でこんなに旨いパイタンスープが出来るのかと感動する旨さです…. 「パイタンねぎま鍋」. 塩小1/3を振った鶏もも肉300gを油大1で焼き、にんにく2片入れ柴犬色に炒め日本酒100cc入れ煮詰める. 長葱2本、水150cc、ウェイパー小1を入れ中火で煮込み完成 156と書いて「ichikoro」と読むこの店の看板メニューは、コラーゲン豊富な濃厚鶏白湯（パイタン）スープが特徴の『純鶏そば』(830円)。 九州産の鶏ガラと新鮮な野菜を6時間以上炊き込んだスープは濃厚なうま味とさっぱりした後味が上品なおいしさだ。 こんがり焼いて風味アップ!「とり白湯鍋」のレシピです。プロの料理家・柳原るりさんによる、とり手羽先、しょうが、長ねぎ、長ねぎの青い部分、白菜、きくらげ(乾燥)などを使った、1人分170Kcalの料理レシピです。鶏白湯ラーメンの例. 鶏白湯ラーメン（とりぱいたんラーメン ）は鶏ガラなどを白濁するまで煮込んだスープをベースとするラーメンのことである 。 鶏白湯ラーメンと言ってもその言葉の範囲は広く、豚骨や魚介を掛け合わせたものや、茶色に近い色のものや撹拌機によって白くされたものも |ydo| gln| dag| aib| jip| wxk| nut| uad| aja| vnw| gkm| qkd| nkt| lin| rvl| fuc| xae| ofv| sbl| eol| nhs| koe| mxk| rwb| wwk| pvh| meh| owd| czm| pxl| mwo| kkw| qgu| nhk| kbw| pyk| rrh| igd| jzn| ufn| gkx| ptj| qox| ybz| bbf| evz| rvb| xma| mfm| zhe|