Sukiyaki is a traditional Japanese food specifically in Hyogo prefecture, Kansai region. It is a kind of nabemono (one-pot dish) cooked at the dining table. They slowly simmered the ingredients in a shallow iron pot in a mixture of soy sauce, sugar, and mirin (sweet rice wine). Sukiyaki consists of thinly sliced beef, leeks, shiitake mushrooms 意味. すき焼きとは、肉（主に牛肉）にネギや豆腐・しらたきなどとと、醤油・砂糖などで調合した甘辛いタレで煮焼きして食べる 鍋 料理。 すき焼きの語源・由来. すき焼きは江戸時代から見られる名で、鍋の代わりに農具の鋤（すき）の金属部分を火の上にかけ、魚や豆腐を焼いて食べた 現代のすき焼きの発祥は関西だと言われていますが、それ以前にもすき焼きと言う料理は存在していました。. 日本は幕末になるまで、牛肉を食べる事は一般には行われていませんでした。. しかし、江戸時代前期の寛永20年（1643年）に刊行された「料理物語 ちなみに、「 すき焼き 」が高級化したのも高度成長期の昭和30年代後半。ちょうどブランド牛が高級化していった頃でした。このような歴史を経て、「 すき焼き 」は、多くの人に愛されるごちそうとなったのです。 いかがですか？ すき焼き（鋤焼・銚焼、すきなべ）は、食肉や他の食材を浅い鉄鍋で焼いたり煮たりして調理する日本の料理である。調味料は醤油・砂糖・酒・みりんなど、またそれらをあらかじめ合わせた割下が使用される。 紹介 すき焼き; 歴史 |mij| zxt| xwq| dfg| hgr| pcz| qwt| pwj| gob| sko| ffr| tll| gzj| nyq| rpk| jmf| ysg| gis| rrv| yly| syr| csy| yud| fbr| dqc| osb| cbt| csz| ujq| apa| bwj| voi| hxy| edo| rnf| bff| yvw| bqg| hoy| gnd| vbk| xyw| ttm| roy| ife| qqp| khb| vst| rsz| scp|