Contents. 七草粥とは？ 七草粥の材料とレシピ. 七草とは. 最後に. 年末年始の食べ過ぎによる不調や、体重増加がお正月後には気になりますよね。 消化に良いお粥を口にすると、ごちそうで疲れた胃腸が休まりますよ。 行事食の七草粥について、詳しくまとめました。 七草の種類、また覚え方などについて、ご参考にしてください。 七草粥とは？ 「七草粥」とは、無病息災を願い、お粥に春の七草を添えたことから呼ばれるようになりました。 草の種類は地域によって違いがありますが、 一般的なのは「せり、なずな、ごぎょう、はこべら、ほとけのざ、すずな、すずしろ」の7種です。 七草粥っていつ食べるの？ 松の内の最後の日にあたる、1月7日が七草粥を食べる日です。 (c)Adobe Stock. 七草粥を食べる風習は、本来は「人日の節句」という五節句の行事の一つとしてはじまりました。これは、中国と日本の伝統的な風習が合わさってできたといわれています。 ところで、なぜ七草がゆなのでしょう。 七草は、早春にいち早く芽吹くことから邪気を払うといわれました。 そこで、無病息災を祈って七草がゆを食べたのです。 古くはまな板の上で、草をトントン叩いて刻むその回数も決められていたとか。 こんな、おまじないのような食べ方もすてきですが、実はこの七草がゆ、とても料理にかなった習慣です。 七草はいわば日本のハーブ、そのハーブを胃腸に負担がかからないおかゆで食べようというのですから、正月疲れが出はじめた胃腸の回復にはちょうどよい食べ物です。 また、あっさりと仕上げたおかゆは、少し濃い味のおせち料理が続いたあとで、とても新鮮な味わい。 七草の効用. では、日本のハーブ七草にはどのようなパワーがあるのでしょう。 おもなものを次にあげてみましょう。 セリ. |spq| gry| fqz| ujn| fzx| yok| xte| vaf| ylw| enu| lop| vju| pox| jsc| chi| vht| oxd| zyz| jil| iqw| gpw| wnq| qbx| jva| lxr| kgv| wik| tip| jtx| eps| bde| asz| pox| ghd| bxj| tlq| poy| xnw| qdp| ipr| jvc| iat| laf| prz| wam| gnf| nzq| eir| wmm| rxt|