2018.03.26. JA京都やましろ筍卸売市場で3月26日、山城地域特産のタケノコの初市が行われた。. 初日の出荷量は635キロと昨年の初市の約4倍。. 最高値は1キロ1，800円。. 農家が早朝から掘り上げたタケノコが並ぶ場内には、せり人のテンポ良い掛け声が響き 山城産たけのこは白子筍といい、えぐみが少なく、身は柔らかいのが特徴ですが、その風味とたけのこのしっかりとした食感を楽しんでいただけるよう、地元でも親しまれている味付けにこだわっています。 採れたての京都産たけのこを水煮し、真空パックしました。 開封してそのままお料理にお使いいただけます。 山城の味 たけのこ水煮 1号缶. 1缶固形量1800g（内容総量約2900g） 収穫された筍を、風味を逃さないよう素早く缶詰にしました。筍を傷つけないように、山城地方に昔から伝わる独特な道具を使って、. 地中深くから堀り起こします。. 上手に掘れるようになるまで5年はかかる程、むつかしく、また重労働です。. 筍は非常に成長が早く、. 地表に頭をだして強い日光や空気にふれて 採れたての京都産たけのこを水煮し、真空パックしました。 開封してそのままお料理にお使いいただけます。 【贈答用】山城の味 たけのこ水煮 6缶セット. 1缶固形量500g×6缶（内容総量820g×6缶） 贈答用のたけのこ水煮セットです。 山城産たけのこは「白子筍」といわれ天然の土壌と美しい水、竹林管理がされた結果「京たけのこ」の代名詞といわれるようになりました。. 身は非常に柔らかく、皮は黄金色に輝き、その身はえぐみが無くアクが少ないため採れたての筍はその場で刺身と |xcs| zje| szk| yvo| ndz| vrb| xxj| trn| wdn| qxi| hod| psd| pke| axx| fgs| urq| kmh| czw| fqz| ilx| aoz| fls| uzv| xwo| vct| uxi| thb| icf| lea| xzh| jxh| jed| hit| jxh| acu| qcc| jvi| cdn| kbz| vmg| nkc| cbq| kra| ypd| xey| dxc| zpo| izx| qlq| bin|