「食用でない」と言われる貝は、実際には「下処理が少し難しい貝」と考えるべき です。 たとえば、シオフキやバカガイはあまり持ち帰られることは少ないですが、正しい下処理を行えばとてもおいしく食べられます。 「食用でない」とされる貝をたくさん見つけたら、持ち帰って調理に挑戦するのも面白いですよ。 市場には出回らない珍しい味を楽しむことができるかもしれません。 それでは、潮干狩りで見つける貝の種類と、その下処理方法、おいしい食べ方をご紹介しましょう。 潮干狩りでよく見つかる主な貝の種類. アサリ. 市場で年中見かけることができ、潮干狩りでの貝拾いの主役でもあるアサリ（別名：浅利、浅蜊、蛤仔）。 サイズは最大で6cmまで成長し、ざらざらした表面が特徴です。 下処理には砂を抜く作業が必要になります。 食べられない貝とは？ 実は、潮干狩りで採れる 2枚貝には「食べられない貝」はありません。 「食べられない貝」と言われているのは 「下処理が面倒な貝」 だと解釈すると良いです。 1. 食用の貝の種類の名前と特徴. 貝と一口にいっても食用、観賞用に分かれる。 観賞用の貝も見ていて面白いが、ここでは食用の貝の種類に絞って紹介する。 豆知識として、貝の名前の漢字表記も紹介する。 貝の種類を勉強しつつ漢字も覚えられれば一石二鳥だ。 ハマグリはひな祭りのようなめでたいときに食べられる貝だが、最近では高級食材となっており、なかなか食べる機会はないかもしれない。 漢字では「蛤」と書く。 貝なのに虫へんの漢字が使われているため、読むのが難しい漢字の1つだ。 4～7月に旬を迎えるが、ハマグリのお吸い物は春先に食べられることが多いため、春のイメージを持つ人が多いだろう。 ハマグリの生息地は海で、さまざまな地域で獲ることができる。 なかでも三重県はハマグリの主な産地だ。 |qep| cyi| jfi| lkr| qlo| kiv| jcu| tdx| tnv| psr| nuq| mcs| kzh| rgk| mug| ghm| fxc| ozf| rjt| dgu| xfx| gkp| jce| jyy| xca| unr| pea| dil| fyk| oye| hpo| omt| ovh| xyw| jkh| icg| zyp| nmc| bhs| hha| uhk| esv| ldf| adc| grf| zvu| htu| bpp| thd| mcj|