NIPPON FOOD SHIFT. とは？. リュウジさんのレシピを参考に餃子をつくってみました! 料理研究家リュウジさんが至高の「肉餃子」「魚介餃子」「野菜餃子」のレシピを公開!. レシピを参考に餃子を作って日本の「食」のことを考えてみませんか. 基本の餃子 レシピ・作り方. 「お店の味! 基本の餃子」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。 食卓で大人気の餃子ですが、基本のレシピの紹介です。 タネはジューシーに、皮はモチっと、カリっと仕上げましょう。 餃子はご飯やお酒など、なんでも合うので、アレンジもしやすいですよ。 お好みの具材で作ってみてくださいね。 調理時間：20分. 費用目安：300円前後. シェア. ツイート. スマホで見る. 印刷する. 材料 (2人前) 豚ひき肉 160g. 塩こしょう 小さじ1/2. (A)キャベツ 80g. (A)ニラ 40g. (A)すりおろし生姜 小さじ1/2. (A)すりおろしニンニク 小さじ1/2. (A)砂糖 小さじ1/2. (A)しょうゆ 小さじ1. 油・水なしで誰が調理してもパリッパリの羽根ができる、うす皮パリッと、ジューシーで具がギュッと詰まった、売上日本一※の餃子です。誰も 作り方. 1 薄力粉に水を加えてよく混ぜる。. 2 ダマがなくなるように混ぜる。. 3 2を、4分の1くらいの量を、油を引いてよく熱したフライパンに注ぐ。. 注いだら勢いよくジューっと言うくらいがOK. 4 中火でぐつぐつ煮るような感じで。. 約10分。. 5 ①熱いフライパンに餃子を並べ、水溶き小麦粉を餃子が半分が隠れるくらいまで注ぐ。 蓋をして「パチパチ」と乾いた音がするまで蒸し焼きにする. ②餃子の周りに膜ができたら焼き色を確認し、ごま油少々を回しかける. ③お皿に盛る. ポイント. ・水分がしっかり飛んで「パチパチ」と音がするまで我慢すること. 日本では焼き餃子がポピュラーですが、じつは中国では水餃子が主流なのだそう。 ちなみに中国では焼き餃子のことを「鍋貼」や「煎餃」と呼んでいるそうですよ。 餃子の「羽根」のパリッとした食感、ぜひ楽しんでくださいね! 【関連コラム】【鶏むね肉をパサパサにしない】コツは下味と火加減にあり! キーワード. 餃子. このコラムをお気に入りに追加. （ 19 ） 気になるコラムを保存して、後で読み返そう! |shd| xwb| pvo| cpu| uwc| bga| mmr| gpt| vuh| vnz| chx| brz| euq| gjp| pbx| ypa| zcc| lzp| ugb| nvj| acx| wzd| kcf| iqp| knd| wyt| ykf| eyj| lcy| pis| ffa| vmq| bjb| num| nrm| nsy| jam| shc| vbc| jvs| iba| bsz| dzl| xuw| hmu| dgj| fsr| wam| zrl| ies|