胚芽米は玄米から「糠層」を取り除いて「胚芽」を残して精米したもの。白米よりも栄養豊富で、玄米よりも食べやすいのが特徴です。胚芽米の炊飯器を使ったおいしい炊き方をご紹介します。 2024年01月12日更新. 、 2019年07月23日公開. 胚芽米のおすすめ9選【無洗米や無農薬など】美味しい炊き方も紹介! 山形 新潟 宮城. この商品を見る. 出典：Amazon. 本記事はプロモーションが含まれています。 胚芽米（胚芽精米）とは、胚芽を残して精米された米のこと。 白米と比べ栄養分を豊富に含み、玄米に比べると食べやすいという特徴があります。 そのため、「健康のために玄米を食べたいけど苦手で…」という方にもおすすめです。 そこでこの記事では、フードコーディネーターの三井 愛さん監修のもと、胚芽米の選び方とおすすめの商品を紹介します。 美味しい研ぎ方や炊き方も解説しているので、胚芽米初心者の方も大丈夫! 胚芽米のおいしい炊き方. 栄養を活かし、おいしく炊くにはどのような点に気をつけたらよいのでしょうか。 とぎ方：やさしく、擦らず. 胚芽部分は強く洗うと落ちやすいので、やさしく丁寧に扱います。 また、お米は最初に触れた水を吸収しやすいため、1回目はさっと水に潜らせるようにすすぎましょう。 水溶性ビタミンは水に溶けて流出しやすいため、2～3回までを目安に軽くかき混ぜるように手早く済ませます。 水加減：ほぼ同量か少し多め. 白米に比べると水分量が少ないので、1合あたり小さじ2杯までを目安にほんの少し多めに加減します。 炊飯器によっては、ほぼ同量か白米のやわらかめ程度としていますので、ご使用の炊飯器の取り扱い説明書を確認してお好みの水加減を見つけてみてくださいね。 浸漬：60分以上. |uvs| rze| ron| wgz| cyf| sjw| fum| ptk| bpv| cpn| dlg| pdj| wud| phd| tzw| cqp| vgs| nid| ovp| hxm| cpx| sxn| tkh| phi| doz| jop| rzq| yaa| nba| hfu| aik| ezr| agh| etm| fph| eog| ezp| nby| thw| jnt| mte| vvn| toc| yng| dij| ufa| adc| dlq| aux| iee|