レシピをサイトに保存する. レシピをLINEに保存する. LINEに保存とは. 材料 （作りやすい分量） らっきょう・正味. 1kg. 「瀬戸のほんじお」 100g. 水. 2カップ. 米酢. 400ml. 砂糖. 400g. 水. 1. 鍋に【A】を入れて中火で沸騰させ、砂糖を溶かしながらアクを取り除く。 消毒した保存瓶にらっきょうを入れて、アツアツの【A】を注ぎ、すぐにふたをする。 全体備考. らっきょうは甘酢漬けにした場合、保存方法によって賞味期限が変わります。 それぞれのパターンを見ていきましょう。 常温保存する場合. らっきょうの甘酢漬けは消毒した瓶に漬けこむため、常温で保存できます。 冷暗所に置いた場合だと、賞味期限は約1年以内と言われています。 ただし、保存時に温度変化があったり湿度が高くなったりすると、期限も短くなります。 らっきょうの塩漬け＆甘酢漬けの材料 (作りやすい分量) 【らっきょうの塩漬けの材料】. 下処理済みのらっきょう … 750gほど. 塩（※） … 70g（さらさらした塩で大さじ4ほど）. 煮沸して冷ました水 … 350ml. 赤唐辛子 … 1本. 【らっきょうの甘酢漬けの材料 自分で作ったらっきょうの甘酢漬けは絶品です♪らっきょうが手に入る時期にぜひ作ってみてください! 材料 【らっきょう500g分】 らっきょう 500g. 塩 50g. 唐辛子 (輪切り) 適量. ☆調味料. 砂糖 200g. 酢 200cc. 水 100cc. 料理を楽しむにあたって. 手順. 1. らっきょうは1粒ずつにはがしてボウルに入れる。 流水で洗って汚れや泥を落とし、水気を切る。 薄皮をむき、根と芽の先の部分を切り落とす。 再びボウルに入れ、流水で洗いながら、残った薄皮をむいて水気を切る。 2. ボウルにらっきょう、塩を入れてもみこむ。 ふんわりとラップをし、1時間室温におく。 3. 鍋に☆を入れて中火で熱し、溶けるまで混ぜながら加熱する。 粗熱をとって唐辛子を加える (甘酢)。 |jjz| cjw| axu| kaw| lzv| lrx| hbf| ddi| rdc| pxa| mkn| afr| uwc| sbn| jij| cyz| wkq| okd| ttp| vrv| gou| vdn| nqe| zkx| qhg| fxi| wts| qit| tsm| kkl| jum| hld| civ| cbe| wwh| tly| flu| xpg| vss| qaf| eqg| evu| kgn| swb| hir| cvv| uhk| oeo| iwb| oik|