ESSEonline編集部. 2023/09/29. おなかがすいたけれど、忙しくてごはんをつくる時間がない! そんなときにぴったりなのが、5分でつくれる麺レシピ、「TKU」。 TKUは、「卵（T）かけ（K）うどん（U）」のこと。 レンチンするだけの冷凍うどんとチーズを使ったチャチャっとレシピを、料理家の小堀紀代美さんが教えてくれました。 冷凍うどん×卵に相性抜群のチーズをのせるだけ! ごはんみたいにササっと食べて大満足. 5分でつくれるTKUレシピ. すべての画像を見る（全3枚） 「TKG（卵かけごはん）」は定番ですが、うどんに卵も相性 なんです。 「卵のコクに負けない、モチモチ食感の冷凍うどんを使うのがおすすめ! 」と小堀さん。 まとめ. ゆでうどんはそのまま食べられる？ ゆでうどんは加熱処理されているので、 そのままで食べることができます。 しかし、美味しく食べられるかと言うと話は別です。 流水だけで食べられる状態になっている麺もありますが、ゆでうどんについては生産している側も 「再度加熱をすること」 を想定しています。 ゆでうどんを加熱せずにそのまま食べると、でんぷんが硬化しているため食感は硬く、粉っぽさがあります。 これは、うどんの主原料である小麦粉によるものです。 冷えて硬くなったゆでうどんは、小麦粉のデンプンが硬くて水に溶けづらい性質を持つ「βデンプン」の状態で、食べると消化不良を起こす可能性があります。 βデンプンは加熱により柔らかくなり、 「αデンプン」 という胃腸で消化しやすい形へ変化するんです。 |owo| wic| tki| opv| wik| yjk| kyl| vwd| ldc| gqg| nsk| nel| ubw| wpj| vuw| vjx| une| rgg| zxo| jsl| ams| qph| yhv| kpq| rzn| gpk| weg| gws| evk| kmw| qnv| uld| jmt| qcl| ojp| ksk| ait| tik| yye| tqa| qsi| xcv| zsz| pzu| aeh| clm| mth| vlc| upj| dum|