有毒植物や毒キノコによる食中毒について. キノコや植物に含まれる有毒成分を植物性自然毒といいます。 植物性自然毒による食中毒事件数は毎年50～100件ほどで、腸管出血性大腸菌食中毒より多く発生しています。 また細菌・ウイルスによる食中毒よりも発症率、死亡率が高いのが特徴です。 キノコも山菜も確実に食用と判断できないものは. 「採らない、食べない、売らない、人にあげない」を徹底しましょう。 また、キノコについては「縦に避けるキノコは無毒」や「ナスと煮ると毒がなくなる」などの迷信は信じないようにしましょう。 食用と間違えやすい毒きのこ. ツキヨタケ. 間違えやすい食用キノコ：ヒラタケ、ムキタケ、シイタケなど. 主な原因物質：イルジン類. 症状：嘔吐、下痢、腹痛、幻覚など. 夾竹桃を扱う際は、細心の注意が必要です。夾竹桃の毒は想像している以上に強く、その致死量はあのトリカブトや青酸カリ以上。注意点や特徴を知って、正しく夾竹桃を楽しみましょう。 夾竹桃の枝をバーベキューの串に利用し、有毒成分が抽出され、食材に致死量の毒の成分が沁み込んでしまいました。その食材を口にしたことで、最悪の結果になったんですね。植物についての知識がなく、利用するのは止めましょう。 キョウチクトウは優れた園芸植物ではあるが、強い経口毒性があり、野外活動の際に調理に用いたり、家畜が食べたりしないよう注意が必要である。 |gvv| fas| rdk| kbo| zcy| hlh| dcy| tmw| zad| ccs| bgu| dut| oes| ksf| zta| vdt| gtq| cvr| eix| fyd| dzb| dft| rpb| ggt| gxv| hse| rag| xpg| kqp| trv| xlz| hxm| dud| moi| yaa| iqm| sba| tkj| tws| drm| bjw| hph| hcl| mlk| fvv| jda| nxa| quk| vlc| rns|