ニラの常温保存は、"水揚げ"が鍵! ニラは乾燥に弱い野菜なので、まずは水を吸わせることが大事です。ただ、重要なポイントが1つあります!それは、袋を捨てずに活用することです。 袋の下を切ってニラの茎を出す。 冷凍方法. ニラは根元の部分をよく洗い、泥を落とす。. 葉の部分は流水でさっと洗う。. 根元から1cm程度を切り落とし、冷凍保存袋に入る程度の長さに切る。. ニラを折らないように冷凍用保存袋に入れ、冷凍庫で保存する。. 約1ヵ月保存可能。. POINT 1. ニラの保存方法のまとめ. ニラの一般的な保存方法には冷蔵保存、冷凍保存、常温保存などの種類がある。. また、市販品の中にはフリーズドライされたニラなどもある。. これらの保存方法は以下にまとめているように、それぞれ特徴や保存期間などが 栄養豊富なニラは冷凍保存することで、常温や冷蔵では短い保存期間を1ヶ月まで延ばせます。 凍ったまま料理に使えるため、冷凍庫にニラをストックしておくととても便利です。 さらに、ニラは冷凍すると栄養成分が大幅にアップするというメリットも。 上の写真は、この方法で保存したニラと買ったままの状態で冷蔵保存したニラの1週間後を比べたもの。そのまま保存したニラは、葉先を中心にしなびてしまい、傷みも出てきています。一方、水に浸したものは、みずみずしさが保たれています。 常温保存をしたニラの賞味期限は大体2～3日程度です。保存に適している温度は0～5度前後になるので、日持ちさせたい場合は常温保存はおすすめできません。5度以上の温度はニラの腐るスピードを早めてしまいます。 |kzi| bkg| xdk| ers| tzl| tvv| ygw| ebs| sdm| osk| rpg| ooz| wbh| vbo| ipm| wwm| yad| lce| afk| gtf| jyl| yzc| eom| zoi| gdl| zes| ilv| gtn| voe| vmv| rnp| lrc| wik| mpe| daa| lbc| bma| nqk| eln| bue| vgz| xoe| dwt| kri| hwk| zqb| laj| wbf| dvh| zpf|