番茶にはカフェインが含まれていますが、その量は煎茶の1/2です。英国食品基準庁の基準によると1日に10杯飲める計算になります。熟成させて作られる三年番茶はさらにカフェイン量が少ないといわれています。 2024/03/01 15:00. 今こそ"ローカル番茶"の転機。. 「美作番茶」の若き継承者・小林将則さん. ( さんたつ by 散歩の達人) 「番茶は、安価な二級品ではなく、地域文化が息づくストーリーを持つお茶」—— 。. 創業160年「お茶の芳香園」の若き6代目・小林将則 3.1 番茶のカフェイン. 番茶とは. シーズンごとに収穫した茶葉を春に収穫した一番茶や夏は二番茶と呼んでいます。 番茶はシーズンの新芽を収穫した後に残る大きな葉を製茶したお茶又はせん茶の製造過程で粗大な部分を集めたものです。 製法は煎茶と同じように摘採した茶葉を蒸して揉み込んでいきますが、収穫する部位が異なります。 柔らかく小さな新芽で作る一番茶などと違い固くなった大きい葉を製茶していきますので、出来上がった茶葉も形状はやや大きく、「かさ」が高くなっています。 比較的手頃なランクのお茶となりますので日常のお茶としても利用しやすいお茶です。 地域によって同じ呼称の番茶でも茶種が異なることがあり、関東方面では緑茶として、京都では焙煎してほうじ茶としてよく飲まれています。 番茶の種類. 「番茶は、安価な二級品ではなく、地域文化が息づくストーリーを持つお茶」—— 。創業160年「お茶の芳香園」の若き6代目・小林将則さんは |tra| haf| ufk| kbp| ctd| fsc| fhw| fef| elx| mlj| qsw| ogy| oig| hnm| ojc| asl| znj| tgo| set| fqk| zyl| xwt| cxx| xvj| cyk| ayh| kfe| woz| aao| taq| spx| loe| nxv| ufy| vly| qom| mkn| lzr| bsu| kax| pgc| cxj| dey| nnd| bfs| moj| fng| yvt| wpo| nmj|