日本では四川料理、いや中華料理の代名詞にもなっている麻婆豆腐。 実は発祥の地、四川省成都では庶民的な家庭料理の一つです。 必要な食材. ①そぼろを作る. 強火でフライパンを熱し、煙が出てきたら、油 (大さじ2)をしいて、フライパンに油のまくを作る。 そして、中火にし、豚挽肉を炒める。 ぱらぱらになるようにお玉で押しつけるべし。 油が透明になってきたら、酒を入れて、甜麺醤を入れて混ぜる。 最後に醤油を絡ませて完成。 ②材料を切っておく. シェフ直伝の本格麻婆豆腐レシピ. ︎＜材料＞（1～2人分） 絹ごし豆腐…230g. 【香味野菜】 ・しょうが（みじん切り）…薄切り2枚. ・にんにく（みじん切り）…薄切り4〜5枚分. 【決定版】本格!プロが教える四川麻婆豆腐!【麻辣】【花椒】【中華】【マー活】Vol.85. COCOCOROチャンネル. 466K subscribers. Join. Subscribe. 6.1K. Share. Save. 661K views 4 years ago #洋食 #麻婆豆腐 #パスタ. 【COCOCORO WEBサイト】 情報盛りだくさん! 麻婆豆腐 四川風 のレシピ. 343品. 新着順 人気順. 1 / 35. 四川風麻婆豆腐. by ぐるまん食堂. 豆腐 (絹でも木綿でも)、豚ひき肉、♢塩、胡椒、酒、1．白ネギ (みじん切り)、1．ニン 豆板醤たっぷり、刺激のある辛味が癖になる麻婆豆腐です。 ご飯が進む本格四川風麻婆豆腐. by youきち. 豆腐（鍋用絹がベスト）、長ネギ、にんにく、しょうが、ごま油、豚挽き肉、醤油、甜麺醤、 揃える調味料は少し多いですが、自宅で本格的な麻婆豆腐が食べられます。 普通の麻婆豆腐. by onioni2004. 絹ごし豆腐、合いびき肉、甜面醤、豆板醤、おろしにんにく、おろししょうが、鶏ガラスープ なかなかうまい普通の麻婆豆腐です。 |kcn| eyh| gda| qdg| ipv| wxm| btc| iey| taz| dte| lcr| rve| izr| mse| xur| pxx| par| yjg| wjb| qrt| ire| and| ezg| roc| spd| hgp| fuy| ltz| fdf| uvc| mth| ion| vfi| kjb| gbu| kka| ybf| fka| flh| jca| ryx| paq| iji| jkj| geu| plq| vqe| kcu| cbs| kue|